Title:

Maridatges de Nadal: Aperitius, Caldo, Marisc i Capó

**Resum del podcast** Un recorregut pràctic i amè per planificar els maridatges de Nadal des de l’aperitiu fins al plat principal. Amb explicacions clares, exemples de vins i consells per trencar tòpics, aprendreu a: - Desmitificar regles velles i entendre el perquè dels maridatges. - Triar begudes i vins per l’aperitiu: cervesa, vermut, cava, manzanilla, xampany i vins de brema tardana. - Acompanyar els entrants clàssics (caldo de Nadal i entremès de marisc) amb vins blancs amb criança i albarinyo. - Maridar el plat principal (capó/gall d’indi) amb xardonners, garnatxes, carinyenes, vins del Priorat i fins i tot propostes innovadores com Pedro Ximénez jove. Aquest guia us ajudarà a fer créixer el plaer de cada àpat nadalenc i a sorprendre la família amb les vostres apostes de maridatge.

['vins', 'maridatges', 'aperitiu', 'vermut', 'cava', 'mancenílla', 'Champagne', 'vins dolços', 'caldo de Nadal', 'entremès de marisc', 'capó', 'gall dindi', 'Pedro Ximénez', 'Priorat', 'Xardoner', 'Albarinyo']