Title:

De la Grip Aviària a la Seguretat Alimentària: Virus, Prevenció i Vacunació

**Resum breu** En aquest episodi de "El Matí de Tarragona Ràdio" amb els doctors Joan Marí i Francesc Pujol es repassen tots els aspectes clau de la grip aviària: des de la definició del virus i la seva transmissió fins a la història de brots endèmics, passant pels casos humans reportats, el risc de mutacions amb potencial pandèmic i les estratègies de prevenció tant sanitàries (vacunes i antivirals) com alimentàries (normes de cria i recomanacions de cocció). També es compara la situació amb la grip estacional i s’insisteix en la importància de la vacunació per trencar cadenes de transmissió. **Punts clau:** - Què és la grip aviària i com es transmet - Evolució històrica i zones endèmiques - Casos humans, transmissibilitat limitada i mortalitat - Possibilitat de mutacions i risc pandèmic - Mesures sanitàries: antivirals i desenvolupament de vacunes - Normativa de cria i controls veterinaris - Seguretat alimentària: cocció segura de pollastre i ous - Comparació amb la grip humana i campanya vacunal

['grip aviària', 'virus', 'aus', 'porcs', 'transmissió', 'prevenció', 'vacunes', 'antivirals', 'pandèmia', 'infecció', 'vigilància', 'seguretat alimentària', 'normativa', 'UE']