Title:

El tancament del Carnaval: tradicions i el cas de Sitges

En aquesta conversa, **Jordi Bertran** analitza els darrers compassos de la festa de *Carnaval* a Catalunya, posant especial èmfasi en la transició cap a la *Quaresma* i la presentació d'un nou llibre sobre el Carnaval de Sitges. ### Els últims actes i la gastronomia * Es destaca que avui és un dia de **grans àpats col·lectius** a tot el territori (escudelles, ranxos i sopes), servint com a "darrera fartada" abans de l'abstinència rituària. * S'esmenten xifres contundents de preparació d'aliments en localitats com **Castellterçol** o **Ponts**. * A Tarragona i Reus, la jornada se centra en la **vetlla i l'enterrament** del Carnestoltes, mentre que en altres punts com Sitges o Vilanova, el cerimonial s'allarga fins dimecres. ### El model històric i la sàtira * Bertran explica que l'estructura actual de la festa beu de l'**època liberal del segle XIX**, on el Carnaval servia per a la **ridiculització dels estaments poderosos**, especialment el religiós. * Es discuteix l'origen de l'expressió *"enterrar la sardina"*, vinculant-la més a una anècdota madrilenya que no pas a la tradició catalana original, on el protagonisme era per a l'**esquelet de porc** o el mateix rei Carnestoltes. ### Focus a Sitges: El llibre de Jordi Cubillos * Es presenta l'obra *"Sitges, el Carnaval"*, editada per **Arola Editors**, amb fotografies de *Rafael López Monné*. * El llibre detalla la **bipolarització històrica** de Sitges entre la societat *El Retiro* i el *Casino Prado*. * Es destaca la **Rua de l'Extermini** com un espai de transgressió i exhibició visual, i la importància històrica del municipi com a refugi per al **col·lectiu LGTBI**. > "Les bogeries de Carnestoltes, per Tots Sants surten a la llum."

['Carnaval', 'Sitges', 'Tarragona', 'Cultura Popular', 'Gastronomia', 'Història', 'Arola Editors', 'Enterrament de la Sardina']