Title:

Converses amb l’avi Ramon sobre tradicions de Quaresma i supersticions culinàries

En aquesta conversa l’avi Ramon reflexiona sobre les antigues pràctiques de la Quaresma —l’abstinència de carn els divendres i la venda de ‘bules’ per saltar-se la norma—, i recorda els costums familiars de preparar plats especials com el bacallà, l’olla de Nadal o els canelons amb les sobres de Sant Esteve. També explica pas a pas l’elaboració de l’allioli tradicional, juntament amb les supersticions i manies que l’acompanyen. El diàleg conclou amb una proposta per parlar la setmana següent sobre altres supersticions i un calorós acomiadament.

['Cuaresma', 'Tradicions', 'Gastronomia', 'Costums familiars', 'Supersticions', 'Allioli']