Title:

Presentació del Tast de Xerró i intercanvi carnavalesc entre Tarragona i Reus

En aquesta conversa a Tarragona Ràdio, la presidenta de la Federació Rausenca de Colles de Carnaval, Dolors Soler, i el xef Josep Vinyoles ens parlen del tradicional “xerró”, l’escudella típica del Carnaval Tarragoní. Vinyoles explica els orígens pagessos del plat, ingredients (ossos salats, fèves, pèsols i fideus) i el procés de cocció. També es detalla la programació del tast popular a la plaça del Mercat i els actes de Carnaval per part de Tarragona i Reus. Finalment, l’anunciador Quico Padret exposa les activitats i novetats del Carnaval de Reus, inclosa la guerra de tomàquets i la rua principal.

['Carnaval', 'Xerró', 'Tarragona', 'Reus', 'Gastronomia', 'Tradicions']