Title:

Ribefood: Una web que avalua riscos i beneficis de la dieta

## **Presentació de Ribefood** El professor **José Luis Domingo**, de la *Universitat Rovira i Virgili* (URV), explica el desenvolupament de **Ribefood**, una eina digital pionera creada conjuntament amb la *Universitat de Barcelona* (UB). Aquest programa permet als usuaris analitzar la seva **dieta habitual** per determinar-ne tant els aspectes positius com els possibles perills. ### **Origen i necessitat del projecte** La iniciativa neix de la confusió generada per diverses *crisis alimentàries* i alertes mediàtiques, com la polèmica sobre la contaminació del salmó per dioxines. * **Objectiu principal**: Oferir una resposta científica i equilibrada que no es limiti a alertar sobre contaminants. * **Balanç integral**: Combinar la informació sobre *nutrients beneficiosos* (com els àcids omega-3) amb la presència de *contaminants* (dioxines, metalls, etc.). * **Enfocament personalitzat**: A diferència d'altres estudis, Ribefood analitza la dieta particular de cada individu, no mitjanes poblacionals. ### **Funcionament i accés a l'eina** La web és d'accés lliure i inclou dades sobre els **54 aliments més consumits a Catalunya**. El sistema utilitza una interfície visual senzilla: * **Indicadors visuals**: S'utilitzen *aspes vermelles* quan se superen els límits tolerables fixats per l'OMS. * **Optimització de la dieta**: El programa suggereix petits canvis en els hàbits per maximitzar nutrients i minimitzar riscos sense haver de canviar radicalment els gustos personals. * **Suport institucional**: El projecte ha comptat amb el suport econòmic de la *Generalitat de Catalunya* a través de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària. > "No es tracta de fer-se vegetarians o deixar de menjar productes, sinó d'optimitzar el que ja mengem amb els mínims canvis possibles." ### **Utilitat per a professionals** Tot i que és apta per al públic general, el Dr. Domingo destaca la seva vàlua per a **metges de família** i professionals de la salut, que sovint no tenen dades precises per respondre als dubtes dels pacients davant d'estudis científics complexos o alarmes socials.

['Alimentació', 'Salut', 'Seguretat Alimentària', 'Universitat Rovira i Virgili', 'Nutrició', 'Tecnologia', 'Recerca']