Title:

Entrevista amb Dani Mayandia: la “Tecla Tapa” de Carnaval a Tarragona

Dani Mayandia, secretari de la Comparsa 1045 i portaveu de les comparses de Carnaval de Tarragona, presenta la iniciativa “Tecla Tapa”: una carpa central on 12 comparses ofereixen tapes i begudes durant el Carnaval per ajudar a finançar carrosses, vestits i equipaments. Explica com han evolucionat en sis anys, la col·laboració amb Àmbar, el funcionament logístic i la unificació de preus (2,50 € la tapa, 1 € cervesa i aigua, 1,50 € refrescs). Detalla el menú de cada comparsa –des d’entrepans de chorizo i llonganissa fins a calamars a la romana o panellets de truita–, els horaris (inici a les 18 h fins a matinada) i la voluntat de transparència i qualitat en la cuina ràpida i tradicional.

['Carnaval', 'Tarragona', 'Gastronomia', 'Tapas', 'Comparses', 'TeclaTapa']