Title:

La Diada de la Galera a Sant Carles de la Ràpita

## La Diada de la Galera: L'inici del calendari gastronòmic Sant Carles de la Ràpita enceta el seu any culinari amb la **Diada de la Galera**, una celebració que serveix com a motor per donar a conèixer aquest *crustaci* de gran qualitat, sovint eclipsat per altres productes. Segons Honorino Montes, regidor de Turisme, ens trobem en el **moment àlgid** per al seu consum, ja que actualment és quan la galera està *obada* i més plena. ### Detalls de la jornada i oferta culinària * **Participació:** Més d'**11 restaurants** locals presentaran les seves propostes. * **Varietat:** Plats que van des d'elaboracions tradicionals (arròs amb galera o bolets) fins a formats senzills com la galera fregida o a la planxa. * **Logística:** L'esdeveniment tindrà lloc al **Pavelló Firal** (zona pesquera) a partir de les 12:00 h. Els assistents poden adquirir tiquets de **3 euros** per degustar el plat que prefereixin. * **Acompanyaments:** Degustacions de vins de la *DO Terra Alta*, caves, cerveses i olis de la zona. ### Valor del producte local i frescor El regidor destaca la singularitat de la galera com el "germà desconegut del llangostí", amb una demanda creixent, especialment al sud d'Espanya. > "Tot el producte que se servirà demà és producte que avui s'està pescant... demà serà cuinat pràcticament del mar al plat." L'objectiu principal és fomentar el coneixement d'aquest marisc a tot **Catalunya**, fent valdre la potència de la llotja de la Ràpita com la que més captures de galera registra actualment.

['Sant Carles de la Ràpita', 'Gastronomia', 'La Galera', 'Diada de la Galera', 'Turisme', "Terres de l'Ebre", 'Producte local']