Title:

Inspeccions sanitàries, Modernisme al Mercat Central, Comerç en obres i Turisme de Tarragona

## Resum del podcast Aquest programa matinal aborda diversos temes al voltant del Mercat Central de Tarragona i la ciutat: 1. **Inspeccions sanitàries al mercat** - Funcionament de les inspeccions de salut pública a les parades (higiene, residus, temperatura, documentació). - Importància del control de la cadena de fred en els aliments peribles. 2. **Entrevista amb l’arquitecte Jaume Costa** - Context històric i social del modernisme a Tarragona. - Característiques arquitectòniques (estructures metàl·liques, façanes, vitralls) del Mercat Central dissenyat per Josep Maria Pujol. - Reptes de conservació del patrimoni i interacció amb restes arqueològiques. 3. **Paradistes i comerç durant les obres** - Trasllat al mercat provisional (“carpa”) i ajustaments logístics. - Impacte de les obres en clients habituals i comerços pròxims. - Propostes per mantenir el flux de clientela i suport de l’Ajuntament. 4. **Turisme de ciutat i promoció de Tarragona** - Perfil de turisme que cal atraure (més enllà del sol i platja). - Estratègies de promoció (reportatges internacionals, paquets turístics, marca «Turisme de Tarragona»). - Relació entre comerç, patrimoni i activitats lúdiques per reforçar l’atractiu urbà. 5. **Concurs de fotografia “l’ànima del mercat” i cloenda** - Crida a capturar amb imatges l’essència del Mercat Central provisional. - Reconeixement als col·laboradors i comiat amb informació de la propera agenda.

['inspecció sanitària', 'cadena del fred', 'Mercat Central', 'modernisme', 'Josep Maria Pujol', 'carpa provisional', 'comerç', 'clientela', 'turisme de ciutat', 'patrimoni']