La cita ja a partir d'avui mateix és la festa de l'oli
de la denominació d'origen protegida ciurana.
La cita aquesta tarda, com dèiem, a la Rambla Nova, si no m'equivoco.
Saludem primer que tot Joan Oliver,
president del Gremi de Pagesos de Tarragona.
És una de les entitats que col·laboren en aquesta cita.
És a la Rambla, senyor Oliver?
Dic perquè això de la Rambla a vegades dius...
És a la Rambla.
Retornem al nostre...
Com diria, un castellà de la nostra cuna.
Allí va començar la primera vegada, no?
Molt rebent.
Una primera vegada que era una prova,
perquè no deixava de ser una prova.
Sí, però ja veu, ha funcionat la cosa.
Clar que sí, clar que sí.
Home, de qualitat ja entenem els consumidors.
D'altra cosa no sé, però de qualitat.
I de paladar també.
I de paladar també.
Val a dir que aquesta setena festa de l'oli
l'organitza l'Ajuntament de Tarragona
amb el Consell Regulador d'Obsi Urana
i la Unió Agrària Cooperativa.
I tenim a l'altre costat del fil telefònic
el president del Consell Regulador
de Nominació d'Origen Protegida Ciurana.
Senyor Josep Bages, bon dia.
Hola, bon dia.
Ens saludem d'any en any amb vostè,
sempre que arriba a aquesta fira.
I és un plaer perquè ens posa el corrent
i ens explica com ha anat la collita d'enguany,
que això és molt bo.
Bueno, collim, eh?
Collim, jo estic collint ara.
És el que li anava a dir.
Ara m'ho deia el Joan,
segur que està collint olives ara.
Bon dia, Josep.
I tant, vull dir, collim.
Per cert, doncs,
aquell del temps ahir va pronosticar vent,
de moment no ens en fa.
Molt important per a collir olives
que no hi hagi vent.
On està exactament collint olives ara, Josep?
Home, doncs el que el diu a la meva finca,
el terme a Montbrio del Camp.
Queda molta oliva per collir encara?
A veure, jo diria que no som el 50%
de conjunt amb tota la dimensió d'origen.
De conjunt, eh?
Hi ha pobles que ho tenen més avançat,
però, en general,
si comptem que la part alta
sempre va en pèl més tard,
50-55%,
mitat o alguna cosa més,
no massa més, però.
Però ja es pot parlar
de com és l'acollita d'enguany.
Home, i tant que sí.
que la gent de Tarragona
que ha vingut
a la nostra cooperativa de Montbrio
hi ha altres cooperatives preguntant
quan baixareu a Tarragona.
Això és el millor
reconfortant
que tenim naltros,
perquè vol dir que la festa
l'hem assentada bé
i té tota...
i la gent l'espera,
això amb una paraula.
Home, tothom espera
per anar a comprar
la garrafeta de 5 litres de l'oli
d'aquell bo de debò, no?
Doncs sí, sí.
Només faltaria.
Mira, sentim el solollet,
es nota que està plegant olives
en aquest moment.
Estem collint
amb un traste
que va molt bé
que es diu
aplaudiment
i això,
en lloc d'escarrar
com es carregava
abans amb una grapa,
doncs portem
amb aire pneumàtic,
fem anar aquells trastes
i és una bona eina
per avançar feina.
I com és aquest mecanisme, Josep?
Com funciona?
És senzillament,
és un...
o sigui,
porta un capsal
amb...
com si fossin uns dits,
com si fossin uns dits,
que fa el moviment
de l'aplaudiment
dimens i menys,
i això ho vas passant
per la rama
i a partir d'aquí
van caient les olives
a la borrassa,
perquè això sí que és cert.
L'oliva
de la donació
d'unitat sobrana
tot és
el que diuen
els castellans,
aceituna de vuelo,
és a dir,
l'oliva de l'arbre,
mai,
mai de terra,
mai,
perquè la de terra,
diem-ne així,
està prohibit
perquè pot tindre
condicionants
i no pot donar qualitat.
Sempre és
oli d'oliva,
d'oliva
collida de l'arbre.
Doncs si li sembla,
Josep,
ja que hem començat
una miqueta
a parlar d'aquest procés,
collen aquestes olives
amb aplaudiment,
m'ha dit que es diu la màquina?
Amb aplaudiments.
Amb aplaudiments,
està bé
dir-li una màquina
aplaudiments.
I ara què fan?
L'oliva cau allà
i cap a on va l'oliva?
Ja al molí?
Expliqui, expliqui.
A veure,
l'oliva cau
en una borrassa
que prèviament
hem estès,
hem posat
per poder-les recollir
i llavors d'allí
el remolc a granel
i després
quan tens
el remolc ple
que això
vol dir
al final del dia,
depèn de la gent
que es va,
doncs cap al molí
d'oli
entre la cooperativa
se separen
les fulles
de les olives
i el molí a moldre
i a sortir
l'oli nou,
ni més ni menys.
Què fa que
un oli
sigui diferent
d'un altre any
com passa amb el vi?
Quines són les condicions
que faciliten
que tingui
una densitat,
un gust,
un aroma diferent?
Els productes naturals,
l'oli,
el vi,
qualsevol cosa,
tenen l'avantatge
que no són
la fórmula
d'una Coca-Cola
que sempre és
exactament el mateix.
És a dir,
que un any
pot ser més fred,
un altre any
pot ser més calorós,
llavors vulguis que no
li dona
una característica diferent
i a la vegada
és una riquesa
perquè vol dir
que hi ha un any
que té un fruitat
més intens,
una altra
que utilitza tant.
Per exemple,
si és d'oliva madura
tira més agroguen
l'oli,
si és d'oliva verda
la clorofila,
el verd que porta
l'oliva
ho traslada a l'oli
i és un oli verd
maco
que a Tarragona
la gent
que vingui
veurà
que en general
enguany
tot tira
amb un verd
molt bonic.
És a dir,
que jo crec
que és una riquesa
això
que no sigui
sempre
de la mateixa manera,
que és un avantatge,
per dir-ho d'una forma.
Clar,
hi ha un tema
una mica antipàtic
però hem de parlar
com està el preu
enguany.
Jo no m'atreviria a dir,
dic en plena boca,
que pràcticament
no s'ha bellugat
de l'any passat.
L'any passat a Tarragona
la major part
d'entitats
que érem aquí
a oferir l'oli nou
estaven a 22 euros
la garrafa
de 5 litres.
N'hi havia alguna
que venia a 21
però eren les mínimes.
Gairebé tothom
estava a 22.
Enguany
l'ho trobareu
a 22 euros.
És a dir,
que un litre d'oli,
perquè això són garrafes
de 5 litres,
són 4,40,
crec que
val la pena
per la qualitat
de l'oli que té,
per la salut
que pot comportar
consumir aquest oli
i pel gust
de l'oli nou.
Home,
i estem parlant
de 4,40,
si mirem
el preu del mercat
de l'oli
que podem comprar
a qualsevol comerç
convencional
no hi ha tanta diferència
i la qualitat
és evident, no?
Ara,
mira,
jo només te faré
un petit referent.
Fa dos anys,
fa dos anys,
l'oli es va pujar
moltíssim,
ho recordes?
Sí, sí.
amb l'entesa de casa
que deu ser,
però moltíssim.
I nosaltres
vam fer una puja
molt moderada
que la gent
ho entén això,
el que no entén
és una pujada
d'aquelles
que marxa de la ratlla
i llavors realment
la gent és
quan se n'en torna
i va amb un altre oli.
Nosaltres,
amb aquesta política
que vam seguir
ara dos anys,
quan totes
les denominacions
d'origen d'Espanya,
totes,
sense acceptuar ningú,
van perdre clients,
nosaltres,
amb la prudència
de no pujar
massa el preu,
ja portàvem tres anys
que no l'havíem
portat
i vam apujar
un 5%,
vam aconseguir
guanyar
550.000 quilos més
amb el conjunt
quan tothom,
amb revistes especialitzades,
el comentari era
que tothom
perdia clients.
Nosaltres vam ser
més macos,
vam ser prudents,
ens vam donar
en premi
a continuació
perquè
el fet de guanyar
nous
de gent
que consumeixi
l'oli,
me deixes dir una cosa
així de miqueta especial,
l'oli d'oliva
és una miqueta
com la droga,
que quan l'ho comences
a consumir,
si no el consumeixes
la trobes en falta.
És que ja no pots
consumir un altre oli,
dius,
perquè he de consumir
un altre
si ja que ja en va bé.
Notes una diferència
molt gran
i crea d'esta.
Llavors,
aquesta política
de no forçar
massa la màquina
amb els preus,
un premi important
perquè et dic
vam lograr
pujar les vendes
550.000 quilos
i a més a més
guanyar
una colla
de clients nous
que això també
és molt important.
Doncs la veritat
és que sí,
el Joan
fa que sí
amb el cap
constantament
perquè em penso
que corrobora
absolutament
tot el que diu
el Josep,
com a consumidor
d'oli de sorana.
Igual que la màquina
que té per collir olives
amb aplaudiment.
Molt bé,
quantes cooperatives
participaran
en aquesta fira
de l'oli?
Sobre les 20 cooperatives
i molins particulars.
Hi ha dos molins particulars
a la de la Nació d'Origent
i també seran presents
a Tarragona.
O com a mínim un.
Vull dir,
ara queda una miqueta,
no ho diguem exactitud,
però un segur
de molí particular
que també hi participa.
I potser dos.
Hi ha altres alíciens
a la festa
que no és exclusivament
que ja és
la degustació
que en parlarem,
la compra de l'oli,
també hi ha
una sèrie de premis
o de sortejos
o alguna cosa, no?
Sí, home,
a veure,
nosaltres,
doncs,
a veure,
la Rambla,
com ha dit molt bé
el Joan
el primer any,
doncs, esclar,
ho vam fer
després de festes.
Així,
una miqueta
corre cuita.
La gent
no tenia informació.
Hasta
ens miràvem
com de més a més.
Vam aprofitar
les casetes
que es posen
a la Rambla
per les festes.
És a dir,
va ser una cosa
una miqueta,
diem-ne,
improvisada
i no va sortir
el bé que voldríem.
com que ara realment
la festa de l'oli
al llarg d'aquests set anys
ha tingut una embranzida
molt forta,
venem molt a Tarragona,
ho dic amb la boca plena,
venem totes les cooperatives
i entitats
que van a Tarragona
estan molt contentes
del comportament
de la gent
de la ciutat de Tarragona
perquè realment
venen molt.
Però,
a banda de vendre molt,
que és un dels motius
de vindre,
és donar a conèixer.
Llavors,
saps de què passa?
si un agafa 5 litres
d'un producte,
d'una entitat
concreta,
com que porta el DNI
que dic jo,
que hi diu
que és d'aquí o és d'allà,
aquella persona,
si a aquell oli li ha agradat,
sap que el pot trobar
en aquell lloc
i això,
a nosaltres,
és el que realment
ens val.
que vendre és important,
segur,
però apropar el producte
al consumidor
i donar-la a conèixer
d'aquesta forma
ha sigut una forma
molt positiva
amb un augment
de vendes espectacular
tant a la nostra contrada
i teníem una miqueta
el deute
de què?
No el deute,
teníem pensat
que a les grans ciutats
l'oli siurà
doncs era un desconegut.
En canvi,
ara no.
Ara tothom sap
que l'oli que es produeix
a les nostres comarques
d'aquí de Tarragona
és baix camp
al camp
les comarques
que conformen
la de Ossi Urana
és un oli de molta qualitat
i que a més a més
doncs la gent
l'ho pot trobar
fàcilment
tant a la Rambla
i a més a més
de conèixer'l
l'ho pot anar a comprar
amb qualsevol entitat
de les que estem inscrites.
Per cert, Josep,
que el deixarem treballar
i alguns detalls
els comentarem amb el Joan.
Tinc entès
que faran un tast
d'oli.
Com es fa un tast d'oli?
Té alguna semblança
amb els de vi?
A veure,
és com tot,
la gent està acostumada
més
amb un tast de vi
però un tast d'oli
també és interessant
perquè la persona
que ja
diem-ne té
el paladar ducat
i fa la xerrada
normalment
són la gent
del panell
d'Às d'Olis de Catalunya
que ho treballen molt bé
i a més a més
donen unes pautes
per fer notar
una sèrie de coses
que potser
de cop
no les notes
però
però quan ells
et fan notar
que un oli
té
aquella característica
d'un tomàquet
llavors
ho vas agafant
i a més a més
diferenciar
el que és
un verge extra
d'un oli
de baixa qualitat
que també té
les seves
baixes qualitats
o no tanta qualitat
jo no vull dir
que l'altre oli
sigui dolent
tot el contrari
tothom tenim
el millor
però
s'ha de demostrar
i nosaltres
per exemple
et puc anomenar
una cosa
que no és
que ho digui
el Josep Baixes
que és l'OPG
i el president
de l'ADO
sinó
amb uns anys
de premis
al MAPA
Ministeri d'Agricultura
Pesca i Alimentació
nosaltres
només fent
un 1%
de l'oli
que es fa a Espanya
encara no arribem a l'1
hem col·locat
4 primers premis
i 7 finalistes
això és el que val
perquè ja dic
tots tirem una miqueta
l'aigua al nostre molí
i tot és el millor
el nostre
però que ho digui
el Ministeri
cuidado
que això ja
vol dir
que anem per bon camí
i que tenim
un gran producte
d'entremans
Molt bé
Josep
li queden moltes hores
el tros encara
avui?
Home jo
la meva idea
és
a les 13 Tarragona
a les 13
ja
hem d'anar a collir
hem de treballar
fins a migdia
dinar
i duixar
i cap a Tarragona
doncs Déu-n'hi-do
la vida que porten els pagesos
de tant en tant
s'ha de recordar també
que sembla que estiguin allà
tot el dia
de contemplació divina
el tros
i no no
són un tipus de penca
escolti'm
no sé què
no sé quan
dic
escolti'm
que no xoc jo el despatx
jo sóc treballant a la terra
el seu despatx
és el tros
directament
no?
home
d'anar això d'origen
i dic
escolti'm
que notis això
sisplau
si sóc treballant
el tros
com ho puc anotar
esclar
esclar
hi ha gent
que pensa que
que el ser president
vol dir
doncs estar sentat
en un despatx
i això no és així
la gent de ciutats
hauria de sortir una miqueta més
cap als pobles
cap als nostres pobles
en aquest cas
productors d'oli
Josep Bages
president del Consell
regulador
de nominació d'origen
protegida
si urana
pagès
moltíssimes gràcies
per acompanyar-nos
i si no ens trobem abans
que segur que ens trobarem
a la festa de l'oli
fins l'any vinent
sí
escolta'm
digues
el que et voldria demanar
com a última cosa
és deixar'm
fer una crida
en tots els tarragonins
que tinguin a veure
de vindre a Tarragona
que s'ho passaran bé
i que podran tastar
tots aquests olis
que hi ha a Tarragona
i si volen
el podran comprar
però de moment
només pel plaer
d'anar a tastar l'oli
nou
i per la possibilitat
de comprar
crec que fa la pena
que estàs a la Rambla
gràcies a vosaltres
moltes gràcies Josep
molt bon dia
que vagi bé
vagi bé Josep
bon dia
doncs deixarem el Josep
que continuï plegant olives
perquè escolta
si no se li farà
la jornada llarguíssima
no arribarà a Tarragona
per fer tota aquesta preparació
he d'aprofitar el bon temps
i l'ideal
per la recollida
que avui és
és molt bo
aviam
la pagesia és molt dura
tots ho sabem
però també té
pels que no hi treballem
que no doblem
l'espinada
és com bonic
ara quan vas
per la tarda
i veus
que estan plegant
les olives
la pagesia és molt bonica
i tal
el contratemps
el problema
etern
que ja el vaig sentir
dels meus aves
els meus pares
i avui és present
sempre
més
ara més que mai
és l'intermediació
dels productes
aquí està
perquè
com has vist
en Josep
està
doncs igual
com avui
som divendres
podria ser un diumenge
estarà igual
recollint
és evident
si ara toca
acollir
s'ha d'acollir
avui
que no entén
de calendari
després ho vendrà
segons en quin preu
depèn de l'intermediari
i tal
ara fixa't en aquest taranà
i aquesta bonomia
que té el Josep
això del camp
deu donar
molta virtut
i avui
ja van a escollir
un bon president
perquè anima
tots els mercats
molt bé
doncs s'inaugura
aquesta tarda
oi Joan
i a partir d'aquesta tarda
doncs ja es pot començar
a visitar
cada full dels estants
i a comprar també
aquesta tarda
per a mi
és molt més
encara molt més íntim
amb els estants
perquè demà al matí
amb l'esmorzar
al ser popular
doncs
hi ha l'avalanxa
de la gent
que hi ha l'esmorzar complet
però avui
és un diàleg molt directe
en cada cooperativa
que molts ja coneixen
aquella senyora
de l'any passat
o la Maria
o l'Antonis
i es fa el tast
en la lli
i inclús
hi pot haver
un assessorament
si convé més tècnic
en canvi
a l'hora
de l'esmorzar popular
doncs mira
són una sèrie de senyores
per cert
que baixen
de la secció
de la pietat
doncs
i disfruten
i el que convé
és anar
servint ràpid
baix la batuta
d'en Josep
perquè no para
ell allí
perquè està
però avui
és més
més directe
inclús
més cultural
i és bo
perquè parles
amb els propietaris
dels membres
de cada cooperativa
Sí, sí, perdona
Joan
Sí, avui
per primera vegada
em penso
que ens atarà
una de les activitats
públiques
al nou delegat
territorial
d'agricultura
que m'ha trucat
bé
i demà al dematí
doncs
com sempre
la nota
que ens va
passar
a Espinça
i que es va acordar
és que
també hi haurà
novetats
amb la vaixella
serà diferent
Sí, això és molt interessant
ho podríem explicar
perquè serà una vaixella
compostable
Compostable
diu que està
composada de plats
gots
tasses de cafè
i coberts
o sigui
tot a l'hora
és a dir
que estaran realitzats
amb fibra de midó
de blat de mono
és molt tècnic això
i per tant
es llançaran
junt amb les restes
de menjar
els contenidors
és matèria orgànica
era un problema
això també
els contenidors
perquè la gent
com és lògic
esmorza tal
i a vegades
amb aquella alegria
no fas el que s'ha de fer
sí
es recolleixen
tantes persones
allà
que sense voler
sense mala intenció
es tira
on no s'ha de tirar
llavors això
garantitza
una millor recollida
i més netedat
diu
d'aquesta manera
els residus de la fira
es podran reciclar
i obtindre
adob
per les plantes
mitjançant
el procés
de compostatge
poca broma
perquè si parlem
de 3.000 gots
3.000 plats
estem parlant
de moltes racions
en aquest esmorzar popular
i potser més
en què consisteix
l'esmorzar
ho sabem
pels anys passats
es consisteix
en baixa en pa
expressament
es veu que a Reus
deu ser més molt pa
però el baixen
de Reus
a Reus tenen coses
molt bones
les coses com siguin
les llesques de pa
de Reus
la cooperativa
perdona Joan
em consta
que ens escolta
moltíssima gent de Reus
una salutació
i això del pa
era fer la pilota
és veritat
tenen coses molt bones
baixa en el pa
primer
com és lògic
també
és més dominable
per l'organització
perquè ja es baixa
tot d'allò
en canvi
anar a buscar
en un forn
o en un altre
i ja saben
ells
per l'experiència
ja de
perquè no serà
la primera
el primer programa
de degustació
ja en porten
3 o 4
per aquests pobles
el tema
de la cooperativa
de Reus
llavors baixen
els tomàques
o tomacons
també es baixen
d'enallà
bé
no venen d'Andalusia
amb molt de respecte
són d'aquí
tenen un altre gust
però llavors baixa
ja
la botifarra negra
la botifarra blanca
també es baixa
d'algun poble
d'aquests
però ho coordina
la cooperativa
de Reus
llavors
el que no es fa
és el pa torrat
perquè hi hauria
massa servei
i hi ha qui el demana
perquè no ho fan
amb pa torrat
ho podrem demanar
bé
i llavors
l'oli
està en abundància
i si es cau
inclús
també hi ha
el servei
de bon vi
que també baixen
de la cooperativa
de Reus
dos euros
el tiquet
per l'esmorzar
més que raonable
el preu
però les senyores
o els senyors
perquè ara també
els senyors
també van a comprar
perquè sobretot
els jubilats
al matí
es dediquen a la bolsa
a la bolsa
a la bolsa
també
doncs
que sàpiguen
si van al mercat
que demanin el tiquet
perquè les senyores
els puestos del mercat
donen tiquets
i amb aquell tiquet
doncs
com que no es tracta
d'aquí de fer
de buscar
una rentabilitat
és una rentabilitat
sentimental
de coneixement
doncs
tenen l'esmorzar gratis
home
gent no hi faltarà segur
eh Joan
si no
tenen que anar
allà
a recollir el tiquet
a dos euros
però
aquests
aquests tiquets
per la gent del mercat
s'han agotat
o sigui que
hi ha
sí sí
els seus clients
sempre obsequien
els venedors
els venedors
els és un atractiu
perquè se'ls hi costa
també
el client
i tal
en fi
en conjunt
és molt interessant
no
i bé
llavors
la presència
de les cooperatives
jo veig
que aquí
em sap greu
que no hi hagi
la cooperativa
l'oli d'oliva
que guany
donem el premi
al gremi
de pagesos
que és
l'oli del molí
la boella
que és un oli
que acaba de guanyar
premis també
hi ha anys
que hi és
si no que s'apunti
últim moment
però
amb tot i amb això
tots aquests olis
que figuran
en les
en les
en les casetes
tenen una qualitat
comú
que és aquesta
qualitat fina
que fa que
inclús
puguis
hasta quasi
veure
veure l'oli
si si no
realment és un oli
extraordinari
la garrafeta
aquesta de
5 litres
tots l'anirem a buscar
i tindrem per alguns mesos
si diu el Josep
encara està en el 50%
vol dir que la previsió
d'acollida d'enguany
és de 5.500.000 quilos
doncs encara
deuen quedar 3.000.000
no no és bona
és bona
ja ho diuen
que enguany estarà fantàstica
molt bé
doncs aquesta és la festa
de l'oli
però ja que tenim aquí
el president del gremi
de pagesos de Tarragona
doncs podríem parlar
d'un dels actes importants
de l'ancitat
a veure
d'aquí una setmana
d'aquí una setmana
en tot cas avançar
Tarragona
no para de tindre actes importants
avui
al marge de l'oli
hi ha un altre tipus d'oli
és premiar la fidelitat
de la Setmana Santa
que es fa a l'Ajuntament
que és un acte
molt interessant
molt bonic
i el dia 30
tenim ja
l'edició
que és
la 14 edició
dels prèmits
que torna el gremi
amb la versant
de la medalla
de Sant Llorenç
i el regmajor
i bé
amb una es premia
la gent que
han ajudat el gremi
d'alguna manera particular
o a través
dels seus descendents
equis
hi ha molta cosa
per ajudar el gremi
ideal
hi ha la restauració
de les obres
d'en Jujol
els passos
les activitats
que es fan
i tal
i llavors
per a mi hi ha també gent
que amb el seu treball
i aportació personal
han mantingut viva
la tradició
agrícola
tradicional
diríem
és el cas
d'en Jaume
en Jaume Guas
aquest home
el director
de les bars
Santa Tecla
que també
ja era hora
doncs
enguany
se li va donar
el diploma
de serveis
distinguits
a l'Ajuntament
personalment
ja sabeu
que aquest home
està al davant
d'un col·lectiu
familiar
molt interessant
és tota una anissaga
dins de la cultura popular
i la Pilar Rius
que des d'ells
més joves
ara tenen
els seus altres
bals de camps
i més grans
van unificar
van reunir
una sèrie de joventut
a l'entorn
de la Sardana
dels valls tradicionals
i també van formar
socialment
una cosa molt bona
que entre ells
s'ha creat
una amistat
una relació
s'ha fet aquí
inclús
han nascut parelles
d'aquests
però l'important
és mantindre
Tarragona
a un primer nivell
en els valls
tradicionals
que molts d'ells
que tenien l'origen
al món rural
la pagesia
tot va lligat
al final
sí
o què feien
la plaça major
clar
doncs vinga
les bars
la Sardana
la Cobla
aquí
i per no ser pesat
doncs ja
tots recordaran
el ball
de turcs
i cavallets
doncs era un ball
que utilitzava
la pagesia
amb les seves festes
el seu moment
i el seu d'allò
llavors
també hi ha
la Teresa Muntanya
la Teresa Muntanya
que
va fer un llibre
que té
tres volumens
dedicats
a la pagesia
de Tarragona
és tot un llibre
de consulta
molt interessant
en tots els aspectes
els que potser
vau anar
a la seva presentació
ho van poder veure
i llavors
també
agrícolment
el delegat
d'agricultura
entregarà
el premi
a la boella
per la qualitat
del seu oli
cada any
normalment
sempre hi ha
es distingeix
a un tipus
de cooperativa
per anar
mantingent
també aquesta presència
també es fa
una atenció
a la Guàrdia Urbana
de Tarragona
perquè en tots els nostres actes
com a altres entitats
però en aquest cas
és el nostre
per Setmana Santa
vigilen que es puguin
assejar bé els passos
pels carrers
posant ordre
el dia dels Tres Toms
que és un galimaties
de gent que ve
ells
ens ajuden moltíssim
en que allò
el vagi
com Déu mana
i sobretot
també
en un moment especial
la Guàrdia Urbana
muntada a cavall
que en Gala
sempre ho obren
els Tres Toms
era una data ideal
de fer-los
aquest honor
la Maria Mercè Martorells
una veterana
del Grèmit
una gramiada
que mai abandona
les files
del Sant Sepulcre
encara que
li tocava
com anys enrere
anar al puesto consistorial
preferia anar bé
i el Joan Carrasco
és un bon home
que des de l'any 42
pertany
a una coral
i sempre
doncs que
és un enamorat
del cant coral
i bé
deu tindre
els 86
o 87 anys
i se li fa
una atenció
molt especial
amb una edat
molt avançada
però molt jove
perquè ahir
encara a la nit
el vam sentir cantar
a Sant Llorenç
amb la celebració
de Sant Decision
doncs era un acte
de Déu-n'hi-do
normalet
s'entrega
els premis
que són de creació
d'en Joan Serramià
que l'any passat
també ho van enguardonar
i sobretot
després
quan s'acabi
la degustació
d'oli siurana
a baix
el pati de Jaume I
amb vi
i denominació
d'origen Tarragona
que em penso
que en guany
és el de Muller
una festa
una trobada
per parlar de tot
la gent que estima
la ciutat
la tradició
la cultura
els productes
de la terra
doncs li agraï moltíssim
que hagi vingut avui
l'en Joan Oliver
president del gremi
de pagesos
de Tarragona
a la ràdio
per parlar
i donar constància
d'aquesta festa
de l'oli
i també avançar-nos
a aquesta altra cita
que hi haurà
la festa
una de les festes gremials
que ve a reconèixer
la tasca de molts tarragonins
i tarragonines
Joan, com sempre
un plaer
moltíssimes gràcies
moltes gràcies
de vosaltres
perquè faciliteu
que arribin
les bones notícies
a la gent
i les dolentes
perquè no siguin tan males
les diem més fluixetes
i bé
i tindre en compte
això la gent demà
i avui
que hi ha aquesta festa
i seguir l'apoyant
com sempre
s'ha fet
aquests darrers anys
molt bé
moltíssimes gràcies Joan
adéu-siau