Title:

La Festa de la Carxofa d'Amposta i Jornades Gastronòmiques

## Celebració de la Carxofa a Amposta Amposta, capital del Montsià, celebra durant tot el mes de febrer les seves **jornades gastronòmiques** dedicades a la carxofa, culminant amb la gran festa el proper **25 de febrer**. Aquesta celebració, que ja arriba a la seva dotzena edició, s'ha consolidat com un referent que atrau visitants de tota Catalunya i del Baix Maestrat. ### Gastronomia i Innovació Els restauradors locals aprofiten aquest esdeveniment per experimentar i oferir plats que barregen tradició i modernitat. Segons Teresa Retxa, coordinadora de promoció econòmica, la carxofa és un producte *dòcil* que permet maridatges excel·lents: * **Plats destacats**: Amanida de pop roquer amb carxofa, arròs caldós amb bacallà i bunyols d'arròs i carxofa amb suc de taronja. * **Format de tast**: El sistema de tiquets permet als visitants provar diferents elaboracions compartint els plats per descobrir tots els sabors. * **Productes complementaris**: Com a novetat, s'incorpora el tast d'**ostres del Delta** acompanyat de vins de la *Terra Alta*. ### Més enllà de la cuina: Activitats i territori La festa no només se centra en el menjar, sinó que ofereix una experiència completa per gaudir de l'entorn natural d'Amposta: * **Cultura i música**: L'animació anirà a càrrec del cantautor local *Lo Teixidor*. * **Turisme fluvial i natural**: Passejos amb embarcació pel riu Ebre, visites gratuïtes al Museu i activitats d'**albirament d'ocells** al Parc Natural del Delta de l'Ebre. > "La carxofa del nostre territori és molt dolça i tendra; el fred d'aquests dies ha ajudat a que tinguem un producte excel·lent per a les jornades."

['Amposta', 'Carxofa', 'Gastronomia', 'Montsià', "Delta de l'Ebre", 'Turisme', 'Producte local']