Title:

Entrevista amb Toni Tauler: mones de Pasqua a Tarragona

A les 10:38 h, el presentador parla amb Toni Tauler, pastisser de la pastisseria Trill de Tarragona, sobre l’actual temporada de mones de Pasqua. Explica que les mones més sol·licitades són les del Nàstic, seguides de personatges com Rayo McQueen i pingüins, i descriu elements com la gema, mantega, figures de xocolata i l’escut del Nàstic. Detalla pesos (200 g a 4 kg), preus (27 €/kg; una mona d’1–1,25 kg costa 30–35 €) i la versió tradicional de brioix. També parla del procés productiu (preparació de xocolata, pa de pessic, farcit i decoració), la capacitat de producció (500–700 unitats) i la disponibilitat fins a Setmana Santa amb comandes prèvies i oferta al mostrador.

['mona de Pasqua', 'pastisseria', 'Toni Tauler', 'Tarragona', 'Nàstic', 'gastronomia', 'preus', 'comandes', 'xocolata', 'ràdio']