Title:

La IV Festa de la Clotxa a Flix: Tradició i Gastronomia

## La Ribera d'Ebre aposta pel turisme gastronòmic En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, **Òscar Bosch**, conseller de turisme de la Ribera d'Ebre, presenta la **quarta edició de la Festa de la Clotxa** que se celebrarà a **Flix**. L'objectiu principal és potenciar l'autoestima del territori i utilitzar la gastronomia com un actiu per situar la comarca al mapa turístic. ### Què és la *clotxa*? La *clotxa* és el plat més emblemàtic de la zona, un menjar tradicional de pagès que destaca per la seva senzillesa i sabor: * **Preparació**: Es buida de molla la meitat d'un *pa de pagès*. * **Farciment**: S'omple amb tomàquets, ceba i alls (tot escalivat o a la brasa), i s'hi afegeix una **arengada**. * **El toc final**: Es rega amb un bon raig d'oli d'oliva de la terra. > "És un ritual: la preparació de la clotxa, anar-hi ficant l'oli i, finalment, la degustació. Si no s'ha tastat mai, sorprèn que productes tan senzills tinguin un gust tan exquisit." ### Detalls de la celebració a Flix La festa comptarà amb diverses activitats per a tots els públics: * **Repartiment de racions**: Es preveu distribuir unes **1.500 clotxes**. * **Convidada d'honor**: L'**Àvia Remei** serà l'encarregada de donar el tret de sortida a l'esdeveniment. * **Cultura popular**: Hi haurà música de gralles i la presència d'un gegant en forma de *clotxa* de Riba-roja d'Ebre. * **Ubicació**: La vora del riu, al **Passeig de l'Ebre**, a prop del característic *pas de barca*. Actualment, la comarca també promociona les **Jornades Gastronòmiques de la Clotxa**, on 20 restaurants ofereixen interpretacions innovadores del plat, des de pizzes fins a versions més proteiques amb llonganissa o botifarra.

['Gastronomia', "Ribera d'Ebre", 'Flix', 'Clotxa', 'Turisme', 'Tradicions', 'Festa Major']