Seguim, doncs, al matí de Tarragona Ràdio,
tres quarts d'onze d'aquest matí de divendres,
vigília dels Reis,
esperant tothom l'arribada dels Reis Mags de l'Orient
i preparant, també, l'última de les festes d'aquest capítol
que arrencava el passat 24 de desembre.
Són dies d'apats molt abundants,
la majoria en família,
amb una gran quantitat d'aliments
i això fa que, segurament, la majoria de la població
hagi engreixat una mica el seu pes habitual.
Segurament, molts també, molts de nosaltres,
a partir d'avui, a partir de demà, l'endemà de Reis,
ens plantegem, doncs, millorar el nostre estat físic
i la nostra línia, doncs, en fi, millorant l'alimentació.
Per això, avui hem convidat, al matí de Tarragona Ràdio,
a la dietista Marta Torrentó,
perquè ens expliqui i ens doni alguns consells,
algunes recomanacions de cara als pròxims dies.
Marta Torrentó, bon dia.
Hola, bon dia.
Aquests dies mengem, segurament, molt i massa, no?
Molt, massa i de tot, no?
I ens movem molt poc.
O sigui, és un acúmul de moltes coses
que passa amb molt poc temps o amb molt de temps, no?
Que s'allarga tres setmanes.
Llavors, això, com a efecte secundari,
comporta un augment de pes.
Dos, tres, quatre quilos, depèn de cada persona.
Això, pràcticament, tothom li suposa aquest augment de pes?
Tothom qui no vigila.
O sigui, qui, abans d'afrontar aquestes festes,
és conscient o vol cuidar-se una mica
o no vol accedir-se o vol prevenir,
que es pot, que és molt fàcil fer això,
no molt fàcil, però sí que es pot,
doncs no augmenta de pes.
Ara, qui entra en el cercle de
ja ho faré després de les festes,
m'ho agafo de vacances i em deixo anar per complet,
doncs, a veure, es recupera fàcilment.
I més, encara, la gent que abans d'aquestes festes
ha estat fent algun tractament per baixar de pes.
Llavors, clar, l'efecte reboto és molt més important.
Què és el més perjudicial d'aquests dies?
Que hem passat i que estem a punt d'acabar?
perquè encara ens queda demà el dia de Reis.
A veure, el més perjudicial de tot
és que s'ajunten moltes coses alhora,
o sigui, són molts menjars festius
amb molta gent, molt socials,
amb molta quantitat de menjar
que s'allarga moltes hores,
acompanyat d'aliments molt greixosos,
molt condimentats,
aliments molt dolços que habitualment
tampoc no mengem,
o sigui, per menjar algú dolç setmanalment,
però no és durant 3 o 4 dies seguits.
S'ajunta també al consum d'alcohol,
que molta gent no consumeix alcohol
aquests dies és festa,
també consumeixo alcohol,
i a més a més també coincideix el relax,
o sigui, ara està a casa,
està de vacances,
ja ho faré després,
o sigui, la mandra, el fred,
anar de compres,
llavors tot això és un acúmul de moltes coses
que comporta una parada total
de lo que seria la vida diària,
d'activitat i de menjar rutinari,
que inclús tothom comenta,
tinc ganes de tornar a la normalitat
des d'aquest punt de vista,
perquè sí que són aliments molt pesats.
Des del punt de vista de la nutrició,
segurament aquests dies,
l'acumulació d'aquestes dues o tres setmanes
és la pitjor època de l'any,
la més perillosa, per dir-ho d'alguna manera,
o la que comporta més riscos.
Sí, sí, sí.
A nivell de dietètic, sí.
I sobretot per gent que volen cuidar-se una mica,
és una època,
i més si t'agraden els dolços,
o t'agrada menjar o disfrutar d'aquests dies,
costa una mica més controlar-ho.
Què és més perjudicial,
per dir-ho d'una manera pràctica,
perquè la gent ens entengui,
un tros de torró que mengem aquests dies,
o beure força alcohol,
que també és molt habitual en aquestes dates festives?
A veure, jo sempre dic que perjudicial
no hi ha res mentre es faci en moderació,
igual que no hi ha cap aliment que estigui prohibit,
o sigui, un tall de torró,
nosaltres el deixem menjar sempre,
una copa d'acabar es deixa prendre,
o sigui, hi ha algú dolç,
vull dir, no passa res amb això,
el problema és quan és en excés,
o sigui, hi ha gent que abans de les festes
ja fa 15 dies,
que a mi em comenten que mengen polvorons,
que t'arriben les paneres,
llavors això ja és un excés,
cadascú ha de saber on està el seu excés,
perquè potser qui ho faci diàriament
no serà cap excés,
però qui no ho facin tot l'any,
si 15 dies abans ja diàriament menjo
un tall de torró de xocolata,
si durant les festes cada dia veig alcohol
i durant el moment no em veig,
també és un excés,
un excés per aquella persona,
o sigui, no hi ha cap aliment perjudicial,
sinó que està en el control,
o la quantitat en què em menjo,
depenent de la meva ingesta habitual.
És una solució parcial, encara que sigui,
suposo, perquè hi ha molta gent
que s'ho planteja de dir,
en fi, jo faig un gran àpat el dia de Nadal,
un gran àpat el dia de Sant Esteve,
o demà dia de Reis,
però la nit no soparé,
i amb això m'estalviu un àpat.
Amb això arreglem alguna cosa o no?
A veure, jo no ho recomano,
no ho recomanem mai,
és la mesura que fa tothom,
la mesura compensatòria que es diu,
de dejuni després.
A veure, aquí hi ha un problema,
és que l'avantatge és que jo puc disfrutar
i puc menjar el que vulgui
durant aquella menjada,
i no tinc sentiment de culpa,
perquè m'ho he permès,
però l'inconvenient és que després
la recompensa és dura,
és dur fer un dejuni,
perquè pots continuar tenint gana,
no és de perquè no tenir gana
ni que hagués menjat molt,
i a part que segur que al cap d'unes hores
la ingesta o la gana o l'ansietat
t'augmenta molt més
que si te l'haguessis saltat.
Llavors, no es recomana
fer dejunis prolongats,
segur que no,
una cosa és un dia
fer un sopar compensatori més light,
però no fer un dejuni
de moltes hores,
perquè llavors el pròxim àpat
encara tens més gana,
amb la qual cosa
no hi sortim guanyant.
El que sí que es recomana per complet
és al revés,
prevenir aquest excés.
Hi ha alguna recomanació
prèvia a aquests dies?
És a dir,
pensant ja en l'any que ve,
que segur també és un pensament
que moltes persones fan aquests dies,
l'any que ve
actuaré d'una altra manera,
em comportaré d'una altra manera.
quan arriba el mes de desembre
i s'aproximen aquestes dates,
hi ha alguna manera prèvia
de ser una millor dieta?
A veure,
el que recomanem a tothom
és continuar amb la mateixa dieta
que s'està fent durant l'any,
accedir-se només
als dies puntuals,
qui celebra el Nadal el 24 al 24,
qui el celebra el 25 al 25,
o sigui,
Sant Esteve,
Cap d'Any i Reis,
o sigui,
els dies puntuals,
la resta de dies
continuar amb la dieta habitual,
es recomana molt
el fet de menjar
3-4 hores diàries,
no saltar-se precisament
als àpats per això,
que tenim el costum
d'avui ja dinaré molt bé,
no esmorzo,
per un cafè amb llet
no tipa,
amb la qual cosa
no es recomana,
es recomana esmorzar igual,
esmorzar igual de bé,
esmorzar més tard,
més tranquil,
beure molta aigua
durant aquestes festes,
que ara sí que tenim temps,
l'excusa de la gent
no té set,
no tinc temps a beure aigua
és perquè estic treballant,
aquests dies potser
m'he de dedicar a beure aigua
també per ajudar a orinar
i eliminar més toxines
de l'organisme,
i sobretot el que recomanem molt
és no deixar per complet
la pràctica de l'exercici físic,
que la gent també s'ho agafa
com a vacances,
llavors això sí que és
una mesura compensatòria
bastant bona
o de tranquil·litat
o de,
bueno,
una mica d'estabilitat,
no?,
perquè si surts a passejar
o continues fent
algun tipus d'exercici
com que et pots permetre
una mica més el luxe
d'algun extra.
Estem parlant de concils
i de recomanacions
per a la població en general.
Per a aquella població
que ja té sobrepes,
hi ha alguna altra cosa a dir-li,
alguna altra recomanació,
algun altre tractament
s'ha de ser més estricte
en aquestes dates,
en els dies previst
i en aquestes dates
o què els recomaneu
als dietistes?
A veure,
això depèn de cada pacient
o de cada client.
En principi,
una persona que ha estat fent
el compliment de la dieta
correcta durant sis mesos,
durant un any,
hi ha hagut pèrdua de pes,
està motivat,
doncs el deixem,
a veure,
tranquil,
lliure durant les festes
perquè ha disfrut una mica
ja que porta tot l'any
i li queda tot l'any que ve
per fer dieta.
Per tant,
aquests dies,
fem a tothom,
no fem fer dieta
i menjar tranquil·lament,
controlar el pes,
fer un registre de pes
cada setmana,
això és molt recomanable
per veure l'evolució.
Si una persona
ha sigut fent un tractament
però ha sigut un fracàs,
llavors,
en principi,
com que ens és igual,
no?
Ja,
si durant aquests sis mesos
aquest any no ha perdut pes,
doncs tampoc no vindrà
d'aquests 15 dies,
amb la qual cosa,
llavors,
és motivar-lo per d'aquí
de dir,
bueno,
doncs prou
i de cara a l'any que ve
un tractament més intensiu
o més estricte.
Avui som a 5 de gener,
demà és Reis,
tenim el Tortell de Reis,
tenim encara un altre,
segurament,
dinar i apata familiar
abundant
i encara després
tenim diumenge,
que en fi,
és cap de setmana
i encara no tornem
a l'activitat quotidiana,
tornarem segurament dilluns
i molta gent ja
aquests dies
es plantejarà de dir
com evitar,
com rebaixar
aquests dos,
tres o quatre quilos
de més
que he sumat
durant aquestes festes nadalenques.
Què és la principal
recomanació,
la bàsica
que feu als dietistes,
en fi,
per a aquelles persones,
la majoria de la gent
que vol rebaixar una mica
el que ha augmentat
durant aquests dies?
Home,
ara sí que parlem
de baixar pes
i ens esperem a dilluns,
això sí,
però, bueno,
intentar no accedir
a aquests dos dies
sí que es pot encara
no acabar de recuperar
el quilo que potser
ja m'he posat,
llavors,
el que et comento,
per exemple,
avui si hi ha un sopar de Reis
i hi ha el Tortell,
pues berenar una mica a la tarda
perquè no passin moltes hores
fins a l'hora de sopar
i no arribar a casa
amb molta ànsia,
amb molta gana per sopar,
intentar beure molta aigua
aquest matí,
ahir aquesta tarda,
no matí tarda
i demà,
pues al matí quan m'aixeco
esmorzo tranquil·lament,
esmorzo bé,
esmorzo tardet
perquè al migdia hi ha un dinar,
al vespre un sopar lleuger,
molta verdura,
compensar-ho una miqueta,
però no fer cap de juni
de tot el diumenge
per recuperar
tot el que he guanyat
a les festes
ni molt menys.
I a partir de dilluns?
I a partir de dilluns.
Vida normal?
Vida normal,
dieta equilibrada,
o sigui,
menjar de tot,
amb poqueta quantitat,
mastegar molt bé,
beure molta aigua,
pràctica de l'exercici físic,
incorporar les verdures,
les fruites,
però no fer cap dieta
molt, molt estricta.
No?
No recomana.
No, ni voler perdre
el pes molt ràpid.
Per què?
Per què recomaneu
fer un tractament d'això
que segurament és el que molta gent
us pot venir a demanar a vosaltres?
Doncs mira,
perquè són molt durs
i ningú vol patir tant,
no?
Vull dir,
a veure,
si la recompensa és molt bona,
però ja es veu
que és a curt plaç,
no?
Perquè si és molt estricta la dieta
no la podré mantenir
molts mesos.
amb la qual cosa,
a veure,
quan la deixi o em relaxi
tornaré a recuperar
tots aquests quilos.
Llavors és molt dur
fer una dieta molt estricta.
Llavors es recomana
plantejar-nos la pèrdua de pes
al llarg de sis mesos,
dos quilos per més,
això seria correcte.
I això no vol dir
fer una dieta,
simplement vigilar una mica
en tenim suficient.
És a dir,
un bon objectiu seria això,
perdre dos quilos
de mitjana per més.
De dos a tres quilos per més,
fent dieta
i una dieta equilibrada,
no dieta estricta,
ni prendre cap tipus
de producte
i a la pràctica
de l'exercici físic.
Això depèn molt
del tipus d'excés de pes.
A partir d'aquí
es valora
si cal més estricta,
si cal afegir
algun tractament.
Una dieta equilibrada,
ho dius contínuament?
Què vol dir
una dieta equilibrada
en la pràctica?
Una dieta equilibrada
vol dir menjar
de tots els grups d'aliments,
sobretot en els dos àpats
principals,
que serien el dinar
i el sopar.
Sempre hi ha d'haver
el grup de les verdures,
el grup de la fècula
o els hidrats de carboni,
que seria el pa,
la pasta,
la patata,
l'arròs,
i el grup de la proteïna,
el carn,
el peix,
els ous,
llavors de postre,
la fruita o el làctic
i el greix d'acompanyament.
Així,
si mengem tot això,
és una dieta equilibrada.
Amb un control estricte
de greixos,
procuro els làctics descremats,
procuro les carns poc greixoses,
afegir poc òli
o pocs condiments
per reduir una mica els greixos.
Això seria una dieta equilibrada.
Una dieta que no és equilibrada
vol dir que jo elimino
algun aliment,
per exemple,
deixo de menjar el pa
o deixo de menjar l'arròs
o deixo de menjar
el formatge,
llavors segur que m'aprimo
perquè deixo,
restringeixo,
però no és una dieta equilibrada
i llavors a llarg plaç
no és recomanable.
Una altra de les coses
en les que insistiu molt
és la de fer exercici
perquè segurament aquest
és un problema endèmic
gairebé de la societat actual,
que cada cop fem menys exercici.
Menys exercici.
Sí, jo penso que és bàsic,
però no només per perdre pes,
sinó a nivell anímic,
a nivell terapèutic,
o sigui,
pel tipus de vida que portem,
és relaxant,
és motivador,
vull dir,
canvia una mica
l'estat anímic de la persona
que quan fas dieta de per si
un es deprimeix una mica
perquè sí que t'has de privar
o t'has de renunciar a certes coses
llavors l'exercici
ho compensa bastant,
a part que és molt més fàcil
baixar de pes,
és molt més fàcil
després mantenir-lo.
Aquests dies
els dietistes
i les dietistes
rebeu moltes més consultes
que la resta de l'any,
o no?
No, aquests dies no.
A partir del 8 de gener,
entre la gent que ha deixat de fumar
i la gent que realment
es vol posar a perdre pes,
doncs sí,
i ara durarà fins abril,
maig,
que llavors ja empalmem amb l'estiu.
Sí, sí,
realment ara
després de festes es nota.
Desitjos d'un any diferent,
no?,
de canviar hàbits.
Sí, objectius diferents, sí.
I després vindrà ja la temporada
de cara a l'estiu.
Sí,
l'estiu,
i bueno,
doncs ja,
qui ho té un objectiu molt llarg,
doncs ja ho empalma,
no?,
i ja ens va bé
perquè fins al setembre
doncs podem fer el tractament.
Qui té un objectiu a curt plaç
que els vol perdre pel mes d'abril,
que té un aconteixement,
doncs llavors
quasi que,
no sé si arribarem a l'estiu,
eh?
Per això parlo d'objectius
a llarg plaç
per poder-los mantenir després.
Una última qüestió.
La població infantil
té una problemàtica
concreta,
determinada i especial
també aquests dies,
tenint en compte
el que parlem
que es mengen molts dolços,
que cada cop fan menys exercici,
que són dies de vacances?
Doncs sí,
s'agreuja una mica
dies de vacances,
estan a casa,
jocs que han passat als reis,
molts sedentaris,
les activitats extraescolars
no es realitzen,
a casa dels avis,
a casa dels tiets,
o sigui,
molta xocolata,
molts caramels,
molts bonbons,
molts extres
que ells tampoc habitualment
no fan,
eh?
Llavors també se'ls acumula
tota una sèrie d'aconteixements
que també pot
proporcionar al nen
l'augment de pes.
Noteu cada cop
més consultes
de pares
preocupats
per la problemàtica
dels nens?
Pares i nens,
eh?
El nen també es preocupa,
n'hi ha que si n'hi ha que no,
però pares i nens
i professors,
tothom una mica està
involucrat
perquè ell fa
encreixement.
En fi,
doncs això,
consells,
a partir de dilluns
ens hem de posar tots
una mica
a dieta,
dieta equilibrada,
fer una mica més d'exercici
i menjar d'una manera
doncs molt més correcta,
molt més equilibrada,
molt més variada
del que ho hem fet aquests dies,
tenim un petit marge de temps
que seria encara
aquesta nit i demà
de dissabte
que és dia de Reis
i en fi,
ens quedem amb aquestes
recomanacions,
amb aquests consells
que ens ha donat
la dietista Marta Torrentó.
Per cert,
si algú ens està escoltant
i vol tenir
alguna consulta
amb la Marta,
hi ha alguna manera
de posar-se en contacte
amb tu?
Sí,
a veure,
hauria de facilitar
un telèfon,
però...
Doncs si alguna persona
ens truca
i vol entrar en contacte
amb nosaltres,
nosaltres li proporcionem
aquest telèfon
de la dietista
Marta Torrentó.
Marta,
moltes gràcies.
Molt bé,
gràcies a vosaltres.
Que acabin molt bé les festes.
Sí, gràcies igualment.
i bona rentrera a la feina.
Gràcies.
Gràcies.
Parlant d'aliments,
parlant de dieta,
de qüestions nutritives,
tanquem aquesta hora del programa
i arribem al punt horari
de les 11.
d'aliments.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.