Title:

Entrevista a Coldor Rodero: Productes i tradició de la gastronomia navarresa

El programa del Matí de Tarragona obre amb l’anunci de nous sortejos i la presentació del prestigiós xef Coldor Rodero. Durant l’entrevista, Rodero destaca la importància del producte de temporada i repassa clàssics de la cuina navarresa com els espàrrecs de Tudela, el formatge de Roncal, les alcachofes, els pebrots del piquillo, el card i la borraja, així com la qualitat dels vins i el pacharán de la regió. Finalment, presenta el Congrés Internacional de Cuina de Navarra, dedicat enguany a la gastronomia i la salut, que reunirà xefs i científics de renom.

['gastronomia', 'Navarra', 'productes locals', 'cuina', 'espàrrecs', 'formatge', 'vins', 'congrés culinari']