Title:

La NAP: 1r Aniversari, Gastronomia i Patrimoni a Tarragona

## Resum **La NAP**, un restaurant situat al barri antic de Tarragona, celebra el seu primer aniversari amb una festa de carrer. En aquesta conversa amb **Virginia Morcillo**, la propietària, s’aborden diversos temes: - **Reconeixements i història del local**: premi Gastronia, emplaçament en un fòrum romà amb arcs medievals i passat com a taverna de Pau del Blau. - **Origen i trajectòria**: com Virginia va deixar la informàtica a França per enamorar-se de la cuina i Tarragona. - **Disseny i equip**: col·laboració amb el fotògraf Pep Escoda i l’interiorista Francis de Mantequilla Negra; incorporació del xef Juan Diego Sánchez Luna. - **Filosofia gastronòmica**: cuina de mercat, menú del dia i menús degustació, especialitats com el garrí confitat i postres (culant de xocolata), accés a vins del Priorat i Montsant. - **Festa d’aniversari**: programació de còctel, art inspirat en Dalí, col·laboració amb artistes locals i tancament del carrer per convidar la comunitat.

['La NAP', 'Tarragona', 'Virginia Morcillo', 'Premio Gastronia', 'Patrimoni de la Humanitat', 'Juan Diego Sánchez Luna', 'cuina de mercat', 'menú degustació', 'Priorat', 'Montsant', 'anap', 'garrí', 'cava', 'postres', 'Dalí', 'festa de carrer', 'Pep Escoda', 'interiorisme']