Title:

Curar-nos amb Fruites: Beneficis, Nutrients, Consums Intel·ligents i Fruites Estrella

**Resum del podcast** En aquest episodi, **Felip Caudet** i **Núria** exploren com **curar-nos** i **mantenir la salut** a través de la **fruita**. S’hi tracten: - **Introducció** al poder curatiu de la fruita i precaucions per a malalties concretes. - **Fonaments nutricionals**: vitamines (A, B, C, D, E), provitamines i enzims. - **Beneficis generals**: defenses, diürètics, hidratació, energia, fibra i antioxidant. - **Fruita vs verdura**: diferències en sucre, fibra i vitamines. - **Consells per a diabètics** i comparativa **suc vs peça sencera**. - **Propietats de la pell**, rentat i pesticides. - **Moment òptim de consum** i integració en menjars (amanides, entre hores). - **Preparació**: crua o cuita i fragilitat de les vitamines. - **Evitar afegir sucres** i almíbers. - **Maduressa adequada** i fruita de temporada. - **Fruites estrella**: pinya (bromelina, cicatrització, efecte analgèsic) i plàtan (potassi, energia, fibra i regulació digestiva).

['fruita', 'vitamines', 'provitamines', 'fibra', 'antioxidants', 'diürètics', 'hidrats de carboni', 'sucres', 'sistema immunitari', 'pesticides', 'bromelina', 'potassi', 'cicatrizació', 'temporada', 'almíber', 'insulina', 'digestió', 'cera', 'maduresa']