Title:

Propietats curatives i hàbits saludables de la fruita

## La fruita com a font de salut i benestar En aquesta conversa, Felip Caudet i Núria exploren els **beneficis nutricionals** de les fruites i com el seu consum pot ajudar a guarir el cos. S'emfatitza que, tot i ser un aliment sa, cal tenir en compte les **quantitats i els moments de consum**, especialment per a persones amb condicions específiques com la *diabetis*. ### Per què les fruites són tan beneficioses? • **Vitamines i Provitamines**: Són substàncies clau per a les reaccions químiques del cos. Actuen com a motors imprescindibles per a la vida i eviten l'aparició de malalties per carència. • **Defenses i Immunitat**: Especialment els cítrics, ajuden a enfortir el sistema immunitari gràcies a la vitamina C. • **Baix contingut en greixos**: Són ideals per a dietes de depuració o aprimament. • **Hidratació i Fibra**: La seva riquesa en aigua ajuda a hidratar l'organisme, mentre que la fibra regula el trànsit intestinal i prevé tumoracions. • **Poder antioxidant**: Retarden l'envelliment cel·lular gràcia a la presència de substàncies fresques tant en fruites com en verdures. ### Consells pràctics per a un consum intel·ligent > "És molt més interessant prendre's una taronja sencera que un suc, perquè així la digestió és més lenta i evitem pics de sucre." Sobre la forma de menjar-la, es destaquen diversos punts: • **Peça sencera vs. Suc**: El suc arriba massa ràpid a l'intestí, provocant pujades brusques de sucre a la sang i forçant el *pàncrees* a fabricar molta insulina. • **La pell**: Conté moltes vitamines, però s'ha d'anar amb compte amb els *pesticides* i les ceres abrillantadores industrials. Es recomana rentar-la molt bé o optar per cultius ecològics. • **El moment del dia**: Es desaconsella menjar fruita com a postres després d'un dinar copiós, ja que la fruita crua fermenta mentre espera ser digerida, provocant **gasos i inflamació**. És millor menjar-la entre hores o abans dels àpats. • **Frescor**: Les vitamines són molt fràgils i s'oxiden ràpidament amb l'aire i la llum. S'ha de menjar la fruita immediatament després de pelar-la. ### Fruites destacades i les seves propietats ### La Pinya Conté *bromelina*, un enzim que facilita la digestió de les proteïnes (carn, peix, llegums). Té un cert **efecte aspirina** (analgèsic i contra la febre) i ajuda en la cicatrització. ### El Plàtan És ric en potassi, ideal per prevenir rampes musculars. Curiosament, el seu efecte canvia segons la maduració: • **Verd**: Ric en fibra, ajuda contra el restrenyiment. • **Madur**: Té propietats estringents i ajuda a tallar la diarrea. ### La Taronja La seva major concentració de vitamina C es troba en la **part blanca** que hi ha sota la pell taronja, la qual sovint retirem per error.

['fruita', 'vitamines', 'salut', 'nutrició', 'fibra', 'antioxidants', 'digestió', 'pinya', 'plàtan', 'taronja']