Title:

Creps d’estiu: calor a la cuina, recepta bàsica i variants dolces i salades

**Aquest episodi de Quim Quima amb Francesc Lleodó** explora: - La calor extrema als fogons professionals i com afronten els cuiners l’estiu. - Introducció al món de la **crep**: orígens, història i variants globals (francesa, sud-americana, àrab, asiàtica). - **Recepta bàsica** de massa de crep (farina, ous, llet, sal, opcional sucre i mantega avellana) i consells per repòs, proporcions i eines (paella antiadherent, màquina elèctrica). - Idees **salades**: farcits amb verdures, carns, formatges, amanides portàtils, pastissos de capes. - **Postres**: des de la nostàlgia dels “pijamas” fins a la **Crep Suzette** flambada i propostes dolces (xocolata, nata, marmelada) i una versió **light de fruites**. L’episodi tanca amb recomanacions finals i una divertida proposta de càsting.

['creps', 'cuina', 'recepta', 'farina', 'ous', 'llet', 'mantega', 'variants', 'salat', 'dolç', 'Crep Suzette', 'postres', 'healthy', 'fruites', 'estiu', 'història gastronòmica']