Title:

Vins d'Andalusia: Fino, Manzanilla, Dolços i Nou Mercat Provisional de Tarragona

**En aquest programa:** - **Vins d’Andalusia**: repassem la zona sud (Sanlúcar–Jerez), el raïm palomino i les albarizes. - **Fino vs Manzanilla**: com el clima i el “velo en flor” marquen la diferència de sabor, color i tipologia. - **Altres criances**: amontillados, olorosos i vins dolços (crims i Málaga). - **Maridatges i cuina**: consells de servei, temperatura, usos a la cuina i recomanacions de maridatge amb formatges, marisc i foies. - **Consells de compra**: millor en botigues especialitzades i consum fresquet; formats de mitja ampolla. --- **Notícies locals**: - **Mercat provisional de Tarragona**: desplaçament de la unitat mòbil al nou emplaçament i estat d’obres. - **Entrevista a Ferran Figueres**: sectorització, rotulació, calendaris d’obertura, inauguració oficial i detalls tècnics (climatització, tecnologia, sostenibilitat i accessos).

['Andalusia', 'vins', 'fino', 'manzanilla', 'amontillado', 'oloroso', 'crims', 'Pedro Ximénez', 'Málaga', 'maridatge', 'cuina', 'Mercat provisional', 'Tarragona']