Title:

Sant Jordi a Tarragona Ràdio: Llibres, Roses i Pastissos

## La tradició de Sant Jordi a Tarragona El programa de *Tarragona Ràdio* celebra la vigília de **Sant Jordi** amb una connexió especial des de la **Pastisseria Conde**. Durant l'emissió, es posa en valor una tradició dolça que sovint queda en segon pla davant el llibre i la rosa: el **pastís de Sant Jordi**. ### Característiques del pastís artesà El mestre pastisser **Josep González** explica els detalls d'aquesta elaboració tradicional: * **Composició**: Està format per **cinc capes de biscuit** i **cinc capes de mantega**, simulant les fulles d'un llibre. * **Decoració**: Inclou motius típics de la diada com la rosa i la figura del **Drac i Sant Jordi**, sovint fets de *xocolata artesana*. * **Filosofia**: Es reivindica la *pastisseria artesanal* com un producte de qualitat que cal preservar davant de productes industrials o estrangers. > "A més a més del llibre i de la rosa, a Catalunya tenim el pastís de Sant Jordi, que és un simulacre d'un llibre amb una rosa i un Sant Jordi damunt." ### Participació dels oients i literatura Els oients participen en un sorteig de roses i pastissos suggerint obres o parelles literàries vinculades a l'amor. Entre les referències destacades apareixen: * *La plaça del Diamant* de **Mercè Rodoreda** (coincidint amb l'Any Rodoreda). * El personatge de **Dràcula** de Bram Stoker, interpretat des d'una vessant romàntica. * L'obra clàssica *Cantar de los Cantares* de Sant Joan de la Creu. * Clàssics catalans com *Tirant lo Blanc* amb la parella de **Tirant i Carmesina**. El programa conclou amb la participació de deu oients que optaran als tres pastissos de la Pastisseria Conde en un sorteig transparent supervisat per **Jordi Bertran**.

['Sant Jordi', 'Tarragona', 'Pastisseria Artesana', 'Literatura', 'Tradicions Catalanes', 'Ràdio Local']