Title:

La DO Tarragona i el concert vermut de Santa Tecla

## **La DO Tarragona s'incorpora a la gastronomia de Santa Tecla** En el marc de les festes de **Santa Tecla**, la *DO Tarragona* s'ha sumat activament a les celebracions amb una proposta que combina tradició, cultura vinícola i música. Després de l'èxit de la fira de vins del passat mes de maig, l'entitat reforça la seva col·laboració amb l'Ajuntament de Tarragona. ### **Maridatge amb història: Vi, formatge i tradició** L'activitat principal consisteix en un **tast de vins** acompanyat de formatges, una combinació que té un rerefons històric lligat a la ciutat: * Es servirà un **vi blanc** fresc i suau, elaborat amb les varietats *Macabeu* i *Xarel·lo*. * L'acompanyament serà **formatge del país**, evocant la llegenda de la relíquia de Santa Tecla, el rescat de la qual es va pagar parcialment amb formatges. * L'esdeveniment tindrà lloc a la **Plaça de les Cols** durant el migdia, en format de concert vermut. ### **Cultura del vi i territori** L'objectiu de la DO no és només el consum, sinó la **divulgació del producte local**. Àngels Collado, secretària de la DO, destaca que: > "Volem que la gent no només passi i beugui, sinó que realment ho tasti, ho provi i ho entengui per conèixer el que es fa a casa nostra." També s'ha subratllat la diversitat de la denominació d'origen, que abraça comarques com l'Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i la Ribera d'Ebre, cadascuna amb els seus ritmes de **verema** particulars segons la climatologia. ### **Context de la verema** Actualment els cellers es troben en **plena verema**. Tot i que encara no es poden tastar els vins d'aquesta campanya, el producte que s'oferirà és de la collita anterior, mantenint tota la seva qualitat fins a l'arribada dels *vins novells* cap al novembre o desembre.

['Santa Tecla', 'DO Tarragona', 'Vi', 'Gastronomia', 'Cultura', 'Tarragona']