Per explicar què és l'antrocologia,
recorrerem als nostres ja elevats coneixements de grec antic.
Bé, potser no ho són tant, d'elevats,
però sí que podem assegurar que logos, essència i càntrax, en grec, vol dir carbó.
Per tant, ens referim a l'estudi del carbó.
Però de quin tipus de carbó ens estem parlant?
Situem-nos als boscos de fa uns milions d'anys
per escoltar Lete Lajue, investigadora de l'IPES.
El carbó són els restos de madera quemada,
que en realitat són restos de la utilització com a leña,
de la leña que es utilitzava en el passat com a combustible.
Això se quema i llavors la madera, al carbonitzar-se,
conserva la seva estructura celular
i el que fem és identificar la especie.
Llavors són trojillos de carbó que serien els mateixos
que si fem una paella en el camp.
Bueno, ara ja no se pueden hacer, pero cuando se ponía al campo
y encender un fuego y hacer cocinar una paella,
cuando eso lo dejamos y vamos al día siguiente,
quedan por ahí una serie de carbones,
pues nosotros en yacimientos arqueológicos
estudiaríamos este material, el carbón,
que es un resto de madera quemada.
De què ens serveixen aquestes restes de carbó?
Doncs un cop les hem agafat,
és el moment de portar-les al laboratori.
Lo recogemos cuidadosamente y lo observamos con un microscopio.
Entonces esta visión, a través del microscopio,
aumentamos la visión y podemos ver la estructura celular
porque las plantas se componen de diferentes células
y cada carbón que miramos podemos decir si se trata de un pino,
si se trata de un arbusto,
si se trata de un roble o la especie que sea.
La troballa d'aquestes restes de fusta i d'aquests carbons
també ens pot indicar canvis de comportaments al llarg de la història.
És el cas, per exemple, de l'arribada de l'agricultura.
Cuando se empieza la agricultura,
se empieza a hacer una técnica de tala de árboles
para crear campos de cultivo
y entonces se empieza a distorsionar los bosques
de una manera más importante.
O sea, que este impacto antrópico,
que además ahora también conocemos,
que es hasta que llega hasta la actualidad,
pues se inicia hace 10.000 años con el inicio de la agricultura.
Y eso queda registrado a través del estudio de carbones.
Doncs a partir d'ara ja ho sabeu.
Tingueu en compte què feu amb les restes de les bosses graellades
o paelles a l'aire lliure.
Potser d'aquí a milions d'anys
els nostres descendants són capaços d'esbrinar
a través de l'antracologia o de noves tècniques
si l'arròs anava acompanyat de carn o bé de marisc.
Per cert, i que conscienacte,
que hem resistit la temptació d'acompanyar aquest passatge
amb la barbacoa de Jordi D.
Gràcies.