Title:

La Cooperativa de Bràfim i els seus vins Puig Rodó

## La Cooperativa de Bràfim: Tradició i modernitat Entrevista a la **Mònica Cambra**, enòloga de la *Cooperativa de Bràfim*, una institució històrica fundada el **1930** a l'Alt Camp amb l'objectiu de defensar la producció dels pagesos. Tot i que històricament era coneguda per la venda de vi a granel, des de **1998** han apostat fortament per l'embotellat sota la marca **Puig Rodó**, buscant la màxima qualitat sense perdre l'essència d'un vi assequible. ### Característiques dels vins i producció * **Varietats principalment utilitzades:** Macabeu, Xarel·lo (conegut localment com a *Cartoixà*), Negre i Rosat. * **Producció anual:** Aproximadament unes *25.000 ampolles*. * **Vi destacat:** El *Xarel·lo Criança*, un blanc elaborat amb maceració pel·licular i criança sobre lies en barrica, que li aporta una estructura més "grassa" i aromes de fruites tropicals. * **Relació preu-qualitat:** L'enòloga destaca que són vins frescos i aromàtics, ideals per al consum diari i molt adients per maridar amb peix. ### El significat del nom Puig Rodó El nom de la marca té un fort arrelament territorial: > "Al poble hi ha un santuari que es diu de la Mare de Déu del Loreto, i està situat al turó del Puig Rodó. D'aquí ve el nom d'aquest vi, de la marca del poble." ### Previsions per a la verema i el futur La verema d'aquest any es preveu cap a **finals d'agost o principis de setembre**. Tot i les pluges intenses del maig (uns 200 litres), s'espera que aquests últims dies de calor seca ajudin a mantenir la sanitat del raïm. La cooperativa segueix renovant-se tecnològicament per adaptar-se a un mercat cada cop més competitiu, on la qualitat és la clau per sobre de la quantitat.

['Cooperativa de Bràfim', 'D.O. Tarragona', 'Vi', 'Puig Rodó', 'Enologia', 'Xarel·lo', 'Bràfim', 'Verema']