Hola, molt bon dia és de Fitur.
Hem anat fins al costat on ja l'estat d'Euskadi
i d'aquí es volem donar referències de Donòstia Sant Sebastián.
Volem parlar d'aquesta zona del país interessant per visitar
i per fer-ho ens acompanya Manu Narváez
i és el director d'aquesta marca turística Donòstia Sant Sebastián.
Manu, què tal? Buenos días.
Hola, buenos días.
¿Cómo estáis?
Pues muy bien, aquí trabajando y disfrutando de estos días en la ciudad de Fitur
y bueno, presentando un poco lo que es nuestra oferta
e intentando convencer a la gente para que venga a nuestro destino.
¿Y qué les ofrecéis así? ¿Cuál es vuestro gran caballo de batalla?
Hombre, son muchas cosas.
Al final, cada uno lo que intenta es hacer el convenio de todo lo bueno que puede presentar
que es, digo, prácticamente todos es lo que queremos hacer.
Hombre, en nuestro caso lo que sí estamos es potenciando,
dando a conocer uno de los principales atractivos de la ciudad
que en este caso es la gastronomía.
No en vano, Sant Sebastián es, junto con París, la única ciudad europea
que tiene tres restaurantes con tres estrellas Michelin.
¿Qué dice mucho? Dice un poco de la importancia y de la calidad.
Bueno, en este caso, pues aparte de la belleza de la ciudad,
del enclave en el que la naturaleza se mezcla con el propio urbanismo de la ciudad,
con la playa, la playa de la Concha, etcétera,
lo que estamos un poco reforzando es esa imagen de ciudad en la que se puede disfrutar de la gastronomía.
Comiendo y, por ejemplo, con un nuevo producto que acabamos de presentar
y que le hemos puesto en marcha, que es la de conviértete en tu propio cocinero
y descubre cómo se pueden hacer los pinchos.
Es un taller de cocina, pero basado mucho en los pinchos,
con una propuesta de visita al mercado, compra de los productos para hacer los pinchos
y luego, pues eso, la elaboración propia.
Entonces, eso es un producto, una idea que queremos transmitir
de que se puede disfrutar de muchas formas a través de la gastronomía.
Es una de las principales bazas, una de las principales acciones
que queremos hoy llevar aquí al público.
Ahora, por ejemplo, unos pinchitos con esta imagen de la playa de la Concha,
en frente, ¿no? Vamos, fantástico.
Exactamente, eso es un poco mezclar, el disfrutar con todos los sentidos y en todos los sentidos, ¿no?
En la gastronomía, con el olfato, con la vista, con el propio tacto del mar, ¿no?
Cuéntanos un poco, para vosotros, Fitur, ¿qué representa?
Venir aquí cada año, sois ya de los veteranos, ¿eh?
¿Qué significa estar aquí presentes a nivel de contactos, de promoción, de hay que estar, ¿no?, aquí en Fitur?
Sí, Fitur es el espacio donde hay que estar.
Yo creo que esa es un poco la palabra, ¿no?, hay que estar. ¿Por qué?
Pues porque es el lugar de encuentro de todos los profesionales del turismo.
En segundo lugar, porque es el lugar de encuentro también de todos los socios,
de todos los agentes turísticos, en este caso de la ciudad,
donde, bueno, se acude, es el punto de encuentro en el que todos nos reunimos.
Y sobre todo porque es la forma de presentar y es la forma de hacerte notar, de hacerte ver.
Es difícil, por lo general todo el mundo hace unas apuestas muy importantes,
los stands son cada vez más grandes y cada vez más espectaculares,
pero, bueno, creo que es interesante y es necesario estar porque es una forma de decir,
estamos aquí, seguimos en la brecha, nos gusta dar a conocer nuestro destino,
en nuestra ciudad y vengan ustedes a conocerla.
Aquí vendéis país también, ¿eh? Euskadi, ¿eh?
Es decir, no es tan solo San Sebastián, sino que...
Sí, no, claro, es decir, hombre, es el país de Euskadi,
porque al final las ciudades forman parte de un territorio
y además no solo eso, sino que creemos que no se puede disfrutar de una parte solo,
sino que hay que disfrutar de todo y que además la acumulación,
la existencia de muchas ofertas dispares, pues eso es importante.
El Guggenheim, que es un museo que está a 100 kilómetros de San Sebastián,
como la Playa de la Concha, pues es una playa que está a 100 kilómetros de Vitoria.
Más allá de las tapas y de la playa, la gente, ¿no?, el casco antiguo, el patrimonio, ¿no?, también.
Hombre, San Sebastián Donosti es una ciudad para pasear, para disfrutar del paseo, además.
¿Por qué? Pues porque aparte de que tiene 6 kilómetros al lado del mar,
es un balcón que da al mar, que empieza desde el peine del viento,
que es ese espacio que Chilida regaló a la ciudad, ¿no?,
justo además de donde vivía él, pero que es un espacio privilegiado, junto al mar.
Son 6 kilómetros en los que uno puede disfrutar de esa línea marítima
que mezcla el mar, mezcla el verde, pero también mezcla la ciudad.
Pero no solo eso, sino que además puede recorrer las calles de la parte vieja,
en las que el ambiente es relajado, tranquilo, disfrutar, digamos, un poco del propio entorno y de la gente, ¿no?
Nosotros hay una poesía de Gabriel Celaya que dice San Sebastián, ciudad abierta.
Yo creo que es un poco la esencia de la ciudad.
Es una ciudad abierta al mar, pero una ciudad, sobre todo, abierta a que la gente venga a pasear,
porque además nos gusta disfrutar con los visitantes, con los turistas,
nos gusta estar con ellos, mezclarnos en los bares, mezclarnos por las calles,
porque es una de las formas de los atractivos también de la propia ciudad.
Una ciudad tocada por el mar. ¿Os gusta mucho, Omar?
Bueno, es que os bañáis hasta en invierno, ¿no? En la playa La Concha.
Sí, sí, sí. Bueno, hay gente, es decir, auténticos héroes que se bañan todo el día.
Sí, la ciudad en este caso es una ciudad que vive volcada absolutamente al mar.
Cada playa tiene además su color, su sabor, su tipología, su ambiente,
pero además son playas que puedes disfrutarlas tanto en invierno como en verano.
Son diferentes, vamos, en cada momento es una tipología diferente, pero puede hacerse.
Son playas además en las que se puede practicar todo tipo de deportes.
Un cualquier domingo de este mes de invierno puedes ver la playa llena de pequeños
jugando al fútbol, al fútbol playa, es decir, que es un histórico de la propia ciudad.
Puedes ver a gente disfrutando con sus calles que cogen olas
y sobre todo en la playa de la Zurrila puedes ver a muchísima gente haciendo surf.
Porque al final son playas urbanas, pero que al mismo tiempo es una especie de plaza abierta de la ciudad.
A mí siempre me ha sorprendido el cambio del mar en un mismo día.
A veces tú vas una semana a San Sebastián y puedes ver siete mares distintos en una semana.
Incluso el propio día puedes llegar a ver.
Sí, bueno, la marea sube y baja y cambia rotundamente lo que es el paraje.
Pero sobre todo, depende del movimiento del mar, puede ser, como nosotros decimos, un plato.
Es decir, encontraros la bahía como si fuese un plato absoluto.
O puede ser la mayor zona de Hawái en la que las olas rompen rotundamente
y llegan justo hasta el paseo.
Tiene carácter, un mar con carácter.
Y sobre todo tiene carácter, tiene olor.
Es un olor muy característico.
Es decir, a veces, nosotros los que vivimos allí rápidamente lo asociamos.
Cuando viene el noroeste es un olor muy característico de mar que se impregna en toda la ciudad.
Y que además yo creo que aparte de los efectos beneficiosos por los iones negativos que vierten al medio ambiente,
también lo que yo creo que genera un poco ese carácter plácido, tranquilo, un poco de disfrutar del día a día y del momento.
Perfecto.
Sigue habiendo, Manu, imagino, seguro, la cultura de ir a tomar algo a la tapa después de trabajar.
Esto nos ha perdido todavía.
Sí, sí, no es que nos ha perdido, sino que se incrementa la parte vieja, pero no solo la parte vieja.
En muchos barrios de la ciudad la apuesta clara por ese tapeo, por el ir de poteo, como se dice,
en la que vas tomándote o vino o cerveza, porque también se están modificando un poco las costumbres.
Pero sobre todo esas pequeñas tapas, esos pinchos y esa exposición de pinchos sobre todo.
Porque cuando uno entra a un bar no solo disfruta, digamos, de lo que va a comer,
sino todo de entrada disfruta de la visión.
Porque esos mostradores con todos los pinchos dispuestos, acomodados, haciendo esos juegos visuales,
mezclando los colores, mezclando las texturas, etc.
Es decir, forma parte del propio espectáculo.
Bueno, es cierto que hay mucha gente de Cataluña, de Tarragona, que van al País Vasco,
que van a Euskadi, que van a San Sebastián, que lo visitan,
pero por los que todavía no han ido nunca, ¿qué les dirías?
Pues que se van a encontrar como en casa,
que es algo muy parecido a lo que nos ocurre a nosotros cuando vamos a vuestra zona.
Es decir, cada lugar tiene su peculiaridad, su idiosincrasia, su forma de ser,
pero hay lugares en los que uno se encuentra más a gusto y otros en los que, bueno,
pues el tan a gusto no es tanto, ¿no?
Y a nosotros, por ejemplo, la zona de Cataluña nos encanta y hay un flujo importante porque nos sentimos muy a gusto.
Y al contrario es exactamente lo mismo.
Es decir, yo creo que lo que, la idea que se van a llevar es lo bien que se han sentido,
lo bien tratados que se han sentido,
porque hay una cierta relación especial por encima de otras muchas cosas,
que yo creo que eso se nota y, de hecho, la atención, al margen de que cualquier persona se la atiende bien,
sirve a ser especial cuando a alguien se le oye ese tono hablar con ese deje catalán, ¿no?
Yo creo que realmente, bueno, pues van a sentirse muy queridos y eso es una de las cosas que yo recomendaría a todos,
el poder tener esas sensaciones, ¿no?
Aparte de eso, pues lo que he comentado, disfrutar de la ciudad, de las gentes,
de las mil y un pequeños detalles que va a poder encontrar,
porque va a poder disfrutar de la cultura, de la gastronomía, de los museos, del mar, de muchísimas cosas.
Estos son los que luego vuelven, ¿eh?
Cuando van y se encuentran con este ambiente, luego repiten, ¿eh?
Sí, de hecho, es decir, bueno, la estadística fría, si nos lo dice,
catalanes, y en este caso también, pues la zona de Tarragona, también destacados,
son nuestros primeros visitantes, pero sobre todo son los que más repiten.
Al final yo creo que dice mucho, ¿no?
Es decir, si cuando tú repites a un sitio es porque has estado a gusto
y porque además te apetece volver a disfrutar de aquello que has disfrutado.
Que vayan a San Sebastián, pero mientras tanto, por ejemplo,
este fin de semana pueden venir aquí a Fitur, visitaros aquí en vuestro stand de Euskadi.
Por cierto, bueno, grande, mucha información, hay de todo para llevarse un buen recuerdo
para luego visitar el país y disfrutar del viaje, ¿no?
Eso dice para abrir boca, ¿no?
Sí, empezando.
Malo Narváez, gracias por atendernos y, en fin, que vayamos muy bien,
que acabé de probar Fitur.
Pues nada, muchísimas gracias y, bueno, suerte a vosotros también.
Gracias, pues eso es todo desde aquí, desde la Estana de Euskadi.
Som, en aquest cas, hem parlat de San Sebastián,
en parte de la Nostia, ho han fet amb Malo Narváez,
que es el gerent d'aquesta marca turística.
Han volgut donar-nos a conèixer, donc, aquesta destinación,
que, per cert, com ens deia ell, donc, ja és una destinación
prou triada, escollida pels tarragonins, per nosaltres.
Això es tot i fins ara, bon dia.