Soledat, bon dia.
Gràcies per acompanyar-nos.
El Col·legi de Farmacèutics de Tarragona de fa un quant temps
està organitzant tot un seguit de xerrades
adreçades a fer una campanya del control del sobrepès a la farmàcia.
Això de perdre quilos, poc o molt, tots sempre ho hem tingut en ment,
ho confessem o no, alguna bajanada hem fet,
però al final tots sabem que hem d'anar a parar el mateix.
Dieta equilibrada, exercici, però això sí,
també poden haver-hi algunes ajudes,
algun suport dins de l'àmbit més estricte de la salut.
És important, sobretot, que ens deixem enguiar pels professionals.
Les veïnes són fantàstiques com a amigues,
però com a dietistes, oi, Soledat, jo crec que no gaire bones.
Evidentment, sempre ens hem de deixar...
Què diu les veïnes? Diu els amics o la cunyada o qui sigui?
Sí, sí. Les dietes sempre han de ser personalitzades,
ens hem de deixar aconsellar per un bon professional
i això, a la veïna li pot anar bé una certa dieta,
però això no vol dir que a nosaltres també ens vagi bé
i per això sempre hem d'escoltar un bon professional
perquè ens vagi bé la nostra dieta
i sempre vagi complementat amb alguna planta medicinal.
Exactament des del Col·legi de Farmacèutics,
què és el que feu?
Vull dir, ara feu unes xerrades informatives
als propis professionals d'entrada, no?
Sí, nosaltres, per exemple, avui tenim una xerrada
a l'Escola Farmacèutics, dirigida als mateixos farmacèutics,
perquè ells puguin treballar des de la seva farmàcia
com aconsellar els pacients amb sobrepès.
Llavors nosaltres aconsellem quin tractament de dieta
li poden aconsellar i llavors quins tractaments aconsellats,
com seria l'exercici i les plantes més recomanades segons cada cas.
Això en principi diries, estem parlant d'un sobrepès justet, no gaire,
on volem mantenir el pes,
ja si parlem de problemes greus com obesitats mòrbides,
tot això és un altre estadi, no?
És un altre tema a part, l'obesitat ja és una patologia crònica,
llavors l'ha de tractar el metge i nosaltres ens encarreguem dels pacients
per sobrepès, per prevenir, sobretot, que arribin a l'obesitat.
Molt adient en aquesta època, perquè poc o molt, ni que no ho confessem,
diem, ai, que comencem a treure roba i aquests 4 quilos,
parlaríem 3, 4, 5 quilos, que sembla una barbaritat,
però no n'hi ha per tant, els hem de treure de sobre.
Els hem de treure això, justament com tenim menys roba,
ja se'ns veu més una miqueta si hem acumulat durant l'hivern
i llavors és quan tothom es decideix a fer la pèrdua de pes.
No hi ha productes miracles?
No hi ha productes miracles.
No hi ha res que t'aprimi sense esforç ni res, no?
No, no hi ha res que...
Cap problema, tanquem el mòbil, continuem la xerrada,
no et preocupis, Soledat Pobra, buscava aparcament,
ha vingut corrents, ha entrat a l'estudi,
no li ha donat temps ni de tancar el mòbil, no et preocupis.
Doncs això, no hi ha res que sigui miraculós,
que ens diguin, doncs en una setmana perdrà 10 quilos,
això no existeix, és mentida,
i si hi ha pèrdua de pes,
després no sabem de quina conseqüència tindrà sobre la nostra salut.
Jo a vegades he sentit a parlar, Soledat,
allò de determinades infusions,
ja no parlem ni de farmàcia ni no farmàcia,
que el que fan és que perdis líquid
i a vegades, en conseqüència d'aquesta pèrdua de líquid,
estàs perdent nutrients, també, no?
Exacte, i a part això,
quan tenim un sobrepès és un excés
és un excés de greix a l'organisme.
Llavors, tot el que són diurètics
sí que ens faran perdre pes de forma puntual,
ens ajudaran o ens poden motivar
que continuem una dieta,
però no serveixen per la pèrdua de pes,
perquè el sobrepès és un excés de greix.
Per tant, jo veig una anúncia a la televisió
d'un determinat producte que venen a la farmàcia
i, escolta, doni'm aquestes pastilles
saciantes o el que sigui.
Clar, en principi, el farmacèutic, lògicament,
me les vendrà perquè és un producte autoritzat,
molt bé, jo les compro,
però, clar, aquí falta una miqueta d'això que deies,
que deia, però vostè exactament quin problema té?
Exacte, preguntar què és, si és que té gana,
si té molta gana,
o potser no és que la pacient mengi tant,
sinó que ja té un acúmul de greix,
llavors li hem de donar algun lipolític,
algun cremador de greixos,
preguntar quina dieta està fent,
i a partir d'aquí, doncs, posar una pauta.
Llavors, també, si està prenent algun medicament o no,
també això és important.
El propi farmacèutic posaria una pauta d'alimentació,
també, a partir de la informació que s'aturguem?
Sí, sí, el que estem fent nosaltres, exacte,
fent aquestes xerrades,
és donar-li una informació,
a part ell, amb la seva licenciatura,
doncs, ja tenen uns coneixements sobre dietètica,
i llavors, doncs, clar,
el principal és una dieta correcta,
i acompanyat sempre això d'algun tractament,
segons el tipus de pacient,
doncs, en el cas que tingui molta gana,
li donarem alguna fibra saciant.
Ara mirarem els tractaments,
però ja que ets dietista,
a veure, vinga, traiem-li el suc a la soledat.
Som al mes d'abril, allò, 3, 4, 5 quilos màxim,
perquè més ja tampoc no cal, eh?
I són uns quilos que ens hem posat de més a més,
no és que el nostre cos, doncs,
hagi de tenir aquest pes.
Fes-nos una mica un patró, eh?
Un patró.
Molt important no oblidar-se mai
del que són els carbohidrats.
Estem molt acostumats,
quan fem dieta, fer verdura i planxa.
Què passa?
Passa una estoneta, estem molts de gana
i hem de continuar picant.
No dic que mengem un enorme plat de pasta o arròs,
però sí sempre acompanyar els plats
amb alguna cosa de carbohidrat.
Això ens dona sacietat,
fa que no tinguem ansietat
i evitem el picoteig,
perquè a vegades aquell picoteig
pot tenir més calories
que si realment jo menjo una patata o pasta.
Patata, arròs, pasta, pa,
tot això ho hem de contemplar a la dieta.
Tot això ho hem de contemplar a la dieta.
Part d'això, menjar molta fruita,
molta verdura,
beure molta aigua,
també això és molt important.
Fer cinc àpats?
Fer cinc àpats al dia,
mig matí i mitja tarda
per arribar a l'àpat principal
amb menys gana
i llavors vigilar sobretot els greixos,
els olis.
Els olis són els que tenen més calories.
Ni que sigui d'oliva.
Ni que sigui d'oliva.
Allò que això és sa
i tires un raig d'oli.
És molt sa, l'oli d'oliva,
però té les mateixes calories
que l'oli de girassol
o qualsevol altre oli.
Per tant, hauríem d'agafar
com un quant a gotes.
Hauríem de controlar això,
evitar el menys possible els fregits,
els plats precuinats,
tots els plats així elaborats
i fer el menjar a casa.
Sé que tots anem molt de pressa,
però a vegades costa menys
fer una planxa
que posar-se a fer un fregit
que després inclús
has de netejar tota la cuina.
Bon esmorzar?
Bon esmorzar,
també és molt important.
I en aquest sentit,
hi ha qui diu
que no sopa i així s'aprima.
És bon o sopar?
No, no és bo.
Hem de fer un sopar,
potser sí que més lleuger el sopar,
però és important sopar,
perquè si no estem amb el mateix.
Després, com no li hem donat el cos
el suficient que necessita,
doncs hem de picar,
l'endemà ens aixequem més gana,
si tenim molta voluntat
també ens saltarem l'esmorzar,
però anem acumulant la gana
i al final diem
va, arribo quant una setmana
i la setmana següent
ja em fico les botes
i és quan comencem a pujar
i a baixar de pes.
I és cert,
ara que parles de pujada
i baixada de pes o l'edat,
que si tu no menges
perquè et vols aprimar,
després tornes a menjar el cos,
com que no és tonto,
doncs diu,
calla, que no em donen menjar,
retinc més
i aleshores al final
arriba un moment
que estàs menjant menys
però t'engreixes.
A veure,
el cos fa reserves,
evidentment,
si no mengem,
diu el dia,
per si un cas,
jo faig la meva reserva
per si està molt de temps
sense menjar,
doncs jo tinc una reserva
per continuar el cos funcionant.
Sí que és cert això
que fem reserves.
Per això sempre és bo
anar donant les necessitats
que cremem
i que utilitzem
al nostre cos cada dia
i que no fem reserves
i que gastem allò que utilitzem.
Sí,
és que al final
ens poden passar
totes les dietes,
per mail o el que sigui,
que al final
tot es tradueix
en una alimentació
sana equilibrada
per tota la vida,
com els matrimonis d'abans,
no?
Exacte.
Allò de dir,
els cereals,
la fruita,
la verdura,
la carn,
el peix,
carbohidrats...
Sí,
és que més que fer dieta
hem d'aprendre a menjar,
fer una dieta saludable,
equilibrada,
aprendre a menjar,
hi ha gent
que s'haurà de cuidar
més que d'altres,
això és cert,
però és el que hem d'aprendre
a menjar
i oblidar-nos
de la dieta del kiwi
o dietes així
que sí,
ens ajudaran a perdre pes
però no aprenem a menjar
i cada dos per tres
anirem augmentant
i baixant.
L'efecte jo,
jo què diem?
I allò que diuen
les calories blanques,
l'alcohol,
que es engreixa moltíssim
i no hi parem compte,
no?
Sí,
serien les calories buides,
que això,
ens engreixen
però no ens alimenten,
seria en definitiva
això el que vol dir.
Llavors,
més important,
doncs,
menjar un aliment
que tingui nutrients,
que tingui vitamines i minerals
i deixar a banda l'alcohol,
i deixar-lo per aquells dies
una celebració,
un dia especial.
Però el gotet de vi dinant
el podem mantenir,
fent una dieta.
Sí,
fem una dieta equilibrada
i estem en un bon pes,
sí que el recomanem.
Ara,
si hem de perdre pes,
estem en un mateix,
té unes calories buides
que potser ens convé més
menjar un tros de pa
que ens alimentarà
necessà més
que no l'alcohol.
Doncs sí,
com a mínim ens traurà els nervis,
millor un tros de pa
com deies
que no una copa de vi.
Hi ha tot plegat,
una miqueta d'exercici
ni que sigui caminar
mitjoreta cada dia,
aquesta dieta
plantes naturals.
Clar,
en això hem d'anar
molt de compte
perquè productes d'aquests
et venen a tot arreu.
El supermercat,
a través de la publicitat
dels mitjans de comunicació,
en principi,
ens hauríem de refiar
de la farmàcia.
Ens hem de refiar
de la farmàcia.
A part,
ara,
bueno,
ha sortit l'última llei
que ens dona un registre
que les plantes medicinals
són autèntics medicaments
i que,
per tant,
s'han de dispensar
i s'han d'utilitzar
com si fossin medicaments
i, per tant,
en lloc on
hem d'anar a buscar
és a la farmàcia.
I en aquest sentit,
en aquest camp
de les plantes medicinals
que ens poden ajudar,
no a primar-nos,
sinó a ajudar
a primar-nos
o que aquesta manera
d'emprendre
altres hàbits alimentaris,
hi ha diferents grups,
no?,
en funció de les necessitats
de cada persona.
Sí,
hi ha plantes,
com dèiem abans,
que són sacians
per gent que tingui
molta gana,
ens ajuda,
com són fibres,
formen gels a l'estómac
i fa que no tinguem
tanta gana.
I això,
doncs,
ve de què són?
Són fibres.
venir de diferents plantes,
com seria l'opuntia,
que és un tipus de cactus,
de diferents arrels.
Jo he vist per aquí,
és que m'ha fet gràcia,
perquè diu,
altres plantes,
la carxofa.
La carxofa.
Res a veure
amb una moda
que va posar una folclòrica
un dia.
Aquí estem parlant
d'alguna cosa
de la carxofa
que la posem.
És la carxofa,
exacte.
S'extreu,
al principi que diu
és la cinarina,
s'extreu de la fulla
de la carxofa
i el que fa és que
ens ajuda a fer
les digestions millor.
s'agreguem més
a 6 biliares
i que fem les digestions millor,
per tant,
no acumulem els greixos.
Llavors,
sí que està molt indicada
i no té res a veure
amb la dieta de la carxofa.
Ja només menjar carxofa,
però en un dia
això és una normalitat.
Sí que és molt saludable
menjar carxofa,
però com qualsevol
altre aliment.
Però més coses.
Jo per aquí tinc
també una paraulota
que diu
plantes medicinals
termogèniques.
Què són?
Ens ajuden
a augmentar el metabolismo,
el nostre metabolismo
està més actiu,
treballa més de pressa,
per tant,
ens ajuda a cremar més.
Llavors,
com cremem més,
doncs gastem més calories
de les que normalment
gastaríem.
Llavors,
doncs anem cremant
aquells excessos
que tinguem.
Però aquests
tractaments,
perquè podem definir-ho així,
diguem que són
de mig termini,
és a dir,
ocasionals,
o pots tirar milles
tota la vida?
Home,
a veure,
sempre és això,
el sobrepes és un
excés de greix
que és temporal,
llavors quan nosaltres
hem arribat al pes saludable,
doncs deixem les plantes
medicinals,
en aquell cas que tornem
a greixar una miqueta,
doncs un altre cop
comencem la nostra dieta
i el nostre tractament
de plantes.
Per tant,
no hi ha ni medicaments
ni plantes medicinals
dins d'aquest tipus
de teràpia
que ens aprimin,
ens ajuden.
Ens ajuden,
sempre complementat.
A veure,
si nosaltres encara que
ens prenguem carxof
o ens prenguem qualsevol cosa,
si no ho complementem
amb una dieta saludable,
evidentment,
res miraculós no hi ha,
sí que ens poden ajudar,
però no és suficient.
Llavors,
cada persona és això,
necessita algun tipus de planta,
o sigui termogènica,
lipolítica,
o pot ser saciant.
I generalment
s'administran oralment,
vull dir,
després hi ha productes
diguem-ne que
mapegats,
cremes,
reductores,
tot això,
és com tota la vida,
no?
Sí,
el nostre laboratori
treballa principalment
amb bevibles
o amb càpsules,
llavors és tot digerible.
Molt bé.
Saciants i que cremin.
Alguna cosa més hi ha
quan aquest catàleg
han de...
Hi ha altres que ens ajuden
a regular també l'ansietat,
que no actuarien ben bé
com a saciants,
que no ens omplen la panxa,
diem,
sinó que actuen a nivell cerebral
o que ens dispensen
glucosa constantment
i llavors no teníem
aquella necessitat
de picar sobretot dels dolços.
La garcínia...
Que no és un ansiolític,
que ningú es pensi
que estem parlant d'això,
no, no,
no són ansiolítics.
En cada cas ja el metge
dispensarà l'ansiolític
que sigui necessari.
Molt bé.
Doncs xerrada a la feu
aquesta tarda, no?
Sí, a les dues del migdia.
A les dues,
a veure si hi ha
molts farmacèutics de Tarragona.
Que s'animin a això.
Sí, perquè no res,
quan comencem a treure roba
que ja queda poquet,
ja començarem a veure
aquell saxonet,
aquella cosa
i ens haurem de posar en dansa.
Moltíssimes gràcies,
Soledat.
Recordem que és dietista
i avui ens ha acompanyat
al matí de Tarragona Ràdio.
Moltíssimes gràcies,
que vagi molt bé.
Res a vosaltres.
Moltes gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.
Bà Bà Bà Bà Bà Bà.
Bà Bà Bà BàBà bà bà.
Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà.
Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà Bà s'è.