Title:

Tancament de la secció DO Tarragona: descobrint el celler Serra de Llebreia

La secció de Tarragona Ràdio dedicada a la Denominació d’Origen Tarragona finalitza amb una entrevista a Andreu Sabaté, fill del fundador del celler Serra de Llebreia. Situat a la Ribera d’Ebre, gairebé al límit amb la DO Montsant i a 400–500 metres d’altitud, el celler està excavat a la muntanya, creant unes condicions naturals de temperatura i humitat ideals. Andreu relata com el seu pare va adquirir set finques contigües des de 1998 per formar la vall del celler, va instal·lar un generador amb tractor i una caldera de llenya per suplir l’electricitat i la calefacció, i va començar a embotellar el vi negre “Elisabet” el 2002 amb gran èxit de crítica (89/100 a la Guia Peñín). Actualment, també elaboren “Elisabet Blanc”. Parlen de les característiques del terreny argilós i calcari, de maridatges, preus (18 € negre, 9 € blanc), reptes de distribució, l’impacte del boom i la crisi del sector, i mantenen la voluntat de continuar el projecte en memòria del seu pare.

['DO Tarragona', 'Celler Serra de Llebreia', 'Vins', 'Ribera d’Ebre', 'Entrevista', 'Projecte familiar']