Title:

Ganagot: El vi amb essència noble de l'Alforja

## Un homenatge líquid a la història de l'Alforja En aquesta edició de l'espai dedicat als vins de la **DO Tarragona**, visitem el celler **Mas del Botó**, situat a la localitat de l'Alforja. L'enòleg *Josep Maria Llaurador*, que també és professor a la Facultat d'Enologia de la *Universitat Rovira i Virgili*, ens presenta el seu vi insígnia: **Ganagot**. ### Origen i llegenda del nom El nom del vi no és casualitat, sinó que ret homenatge a **Ramon de Ganagot**, el noble que va fundar l'Alforja fa 850 anys després de rebre les terres de mans de *Ramon Berenguer IV* per la seva col·laboració en la conquesta de Siurana. Segons la llegenda local, aquest noble va ser qui va empènyer la *Reina Mora* pel cingle. ### Característiques del vi Ganagot 2005 Es tracta d'un vi d'**alta gamma**, intens i complex, elaborat sota condicions geogràfiques i climàtiques particulars: * **Composició**: Està elaborat principalment amb un 85% de *garnatxa negra*, un 10% de *samsó* (carinyena) i un 5% de *cabernet sauvignon*. * **Perfil sensorial**: Presenta una graduació de 14,5 graus. En nas destaca la **fruita (cirera)** i, en obrir-se, apareixen notes de **cacau, regalèssia i matisos fumats**. * **Terrosser**: Les vinyes es troben a la **Vall de Cortiella**, a una altitud d'entre 600 i 700 metres, en terrenys pobres que donen poca producció però de gran qualitat. ### El projecte Mas del Botó El celler és una empresa familiar gestionada per dos germans. Practiquen una agricultura de cura extrema, amb **vinyes velles** (algunes de gairebé 90 anys) plantades en **costers amb bancals de pedra seca**. Actualment, tenen en projecte la creació d'un vi dolç que portarà el nom de la filla del noble, *Dolça de Ganagot*. > "És un vi que s'ha d'anar descobrint a mesura que s'obre a la copa, ideal per a un àpat tranquil on es puguin copsar tots els seus matisos." ### La importància del consum local Durant la conversa, es fa una crida a la valoració dels productes propis. Malgrat que la província de Tarragona té una cultura vinícola riquíssima, molts productors troben més fàcil vendre els seus vins d'alta qualitat a l'estranger que no pas al mercat català.

['DO Tarragona', "L'Alforja", 'Mas del Botó', 'Ganagot', 'Enologia', 'Vi negre', 'Rovira i Virgili', 'Història local']