Title:

Fira de l'Oli DOP Siurana a Tarragona

## Presentació de la Fira de l'Oli Nou Tarragona Ràdio entrevista a **Josep Baixés**, president del *Consell Regulador de la DOP Siurana*, per parlar de la vuitena edició de la **Fira de l'Oli DOP Siurana** que s'instal·la a la Rambla Nova aquest cap de setmana. La notícia principal és el manteniment de la qualitat excepcional malgrat una collita complexa. ### Estat de la collita i el preu * **Producció molt curta**: Les pluges de maig durant la floració han afectat la zona del litoral (Baix Camp, Tarragonès, Baix Penedès), tot i que la zona interior (Priorat, Ribera d'Ebre) presenta millors xifres. * **Congelació de preus**: Tot i la baixa producció i el desastre econòmic per al pagès, el sector ha decidit **mantenir el preu de la garrafa de 5 litres a 22 euros**. * **Estratègia de fidelització**: El sector prefereix sacrificar beneficis immediats abans que perdre el consumidor local davant d'altres olis més econòmics de menor qualitat. > "Hem decidit sacrificar-nos aquest any perquè la gent no deixi de consumir l'oli, perquè si no, el perdrem tots." ### Qualitat i reconeixement * **Excel·lència garantida**: L'oli de la varietat *arbequina* d'enguany és descrit com a "boníssim" malgrat la poca quantitat. * **Premis**: La DOP Siurana, tot i representar només l'1% de la producció estatal, acumula nombrosos premis al millor oli verge extra d'Espanya, superant sovint les grans produccions andaluses. * **Exportació**: Josep Baixés explica que, antigament, Itàlia comprava tot l'excedent en cisternes, però ara el sector aposta pel **mercat interior** i el consum de proximitat. ### Activitats de la fira * **Degustacions**: Per un preu simbòlic de 2 euros, es pot tastar l'oli nou amb pa i tomàquet, acompanyat d'avellanes i vi o aigua. * **Col·laboració local**: Els paradistes del *Mercat Central* regalen tiquets per al tast als seus clients per fomentar la festa. * **Horaris**: Divendres i dissabte a la Rambla Nova de Tarragona.

["Oli de l'oli", 'DOP Siurana', 'Tarragona', 'Arbequina', 'Agricultura', 'Gastronomia', 'Economia']