Title:

All: orígens, propietats i usos terapèutics

**Resum del podcast** En aquest episodi Núria i Felip Caudet exploren a fons l’all: la seva història mil·lenària, les característiques botàniques, la preparació per conservar-ne els compostos actius, els principals beneficis per al sistema cardiovascular, les contraindicacions, remeis tradicionals i recomanacions d’ús diari. **Punts clau:** - Origen a l’Àsia Central i difusió mediterrània amb mongols, hebreus i romans - Ús medicinal antic (Hipòcrates) i recompenses als obrers de la piràmide de Gizeh - Família Liliàcies: bulb, plantació i conservació (radiació) - Importància del consum en cru per mantenir compostos actius - Reducció de colesterol, millora arterial i fluidificant sanguini - Contraindicacions en hemorràgies, al·lèrgies i embarassades - Propietats sedants, antibiòtiques, antiparasitàries, keratolítiques i xarop per la tos - Recomanació d’un gra d’all cru en dejú o suplements en perletes

['all', 'gra de clau', 'queixal', 'Hipòcrates', 'allium sativum', 'mongols', 'piràmide de Gizeh', 'radiació', 'vitamines', 'colesterol', 'arteriosclerosi', 'hipertensió', 'sedant', 'antibiòtic', 'antiparasitari', 'xarop', 'suplements']