Title:

Cabassers: El cor de l'oli al Parc Natural del Montsant

## **Descobrint Cabassers i el seu entorn** Cabassers, situat a la comarca del *Priorat*, és un poble de 340 habitants amb un paisatge marcat per la dualitat del relleu: des de les altures del **Parc Natural de la Serra de Montsant** fins a les zones de regadiu a la vora del riu Montsant. Antigament part de la baronia que duia el seu nom, la vila conserva un patrimoni històric i natural d'alt valor. ### **Patrimoni Històric i Cultural** El municipi compta amb diversos punts de gran interès per als visitants: * **L'Església Parroquial:** Allotja un magnífic *retaule gòtic* (segle XVI) restaurat recentment. * **Ermites:** Destaquen la de *Sant Joan* (barroca, segle XVIII) i la de *Sant Roc* (renaixentista popular, construïda en una balma). * **Arquitectura Medieval:** El **Pont Vell**, d'origen medieval, i les restes de l'antic castell. * **Museu Miquel Montagut:** Un espai dedicat a l'art i la història local. ### **L'Oli: El motor econòmic i gastronòmic** A diferència d'altres zones del Priorat centrades en el vi, Cabassers és el **priorat de l'oli**. La seva cooperativa, que celebra el seu *75è aniversari*, produeix un oli verge extra sota la **DOP Siurana** reconegut a nivell mundial. > "Aquest clima ens dona un fruit diferent... un producte tan ric en aromes, d'una dolçor barrejada amb un toc picant. És únic." ### **Gastronomia local i Tradicions** * **Coca amb marruix:** Una especialitat local única feta amb els residus de la mel bullida (*marruix* o *arrull*), que aporta una gran energia. * **Fira de l'Oli de la Baronia de Cabassers:** Celebrada el *7 de desembre*, és una festa on els veïns obren els seus garatges i entrades al carrer Major per oferir degustacions. * **Festes:** La Festa Major (febrer) i la festa a l'ermita de la Foia (5 d'agost), un espai privilegiat per acampar al bell mig de la natura.

['Cabassers', 'Priorat', 'Oli DOP Siurana', 'Montsant', 'Turisme rural', 'Patrimoni gòtic', 'Gastronomia catalana', 'Santuari de la Foia']