Title:

Rocafort: Modernisme i l'històric llegat del safrà

## Descobrint Rocafort a la Conca de Barberà Rocafort és un municipi d'uns 300 habitants situat a la **Conca de Barberà**, un poble amb una gran riquesa històrica i arquitectònica. Durant l'episodi, l'alcalde **Valentí Igual** ens guia a través dels elements més emblemàtics de la vila, destacant-ne el passat comercial i el seu patrimoni vinculat al *Modernisme*. ### Patrimoni Arquitectònic i Llocs d'Interès El paisatge urbà de Rocafort està marcat per edificis singulars que narren la seva evolució: * **Celler Cooperatiu**: L'edifici més rellevant, obra de l'arquitecte *César Martinell* (disciple de Gaudí). Construït entre 1918 i 1947, destaca per les seves tres naus i els **arcs parabòlics de maó**. * **El Castell**: Antiga seu de la baronia de Rocafort, remodelat durant els anys 60 del segle XX. * **Església de Sant Salvador**: Temple de finals del segle XVIII. * **Cal Claret**: Una casa d'estil *colonial* que recorda l'estreta relació del poble amb l'illa de Cuba a causa de l'emigració. * **Portal del Boneta**: Estructura de caràcter medieval que encara es conserva. ### El Llegat del Safrà Rocafort va ser un centre neuràlgic en la producció i exportació de **safrà** des de la Baixa Edat Mitjana. Aquesta espècia, coneguda com la *flor de la borra*, ha deixat una petjada profunda en la identitat local: > "Els de Rocafort tenen les dents rovellades" Aquesta dita popular fa referència a l'antiga manipulació constant del safrà per part dels seus habitants. Avui dia, l'empresa *Espècies Corbella* manté viva aquesta tradició mil·lenària. ### Vida Social i Gastronomia Malgrat ser un poble petit, Rocafort té una vida comunitària molt activa amb prop de **60 activitats anuals** organitzades per diverses entitats, fet que ajuda a cohesionar la societat. Pel que fa a la gastronomia, destaca el **conill a la gauna**, un plat típic de caçadors que es pot tastar als restaurants locals.

['Rocafort', 'Conca de Barberà', 'César Martinell', 'Modernisme', 'Safrà', 'Patrimoni', 'Turisme rural', 'Ruta del Cister']