Title:

Oli a La Boella: varietats, degustació, maridatge i oferta cultural

**El Cuinarot** ens trasllada a La Boella per descobrir tot el relacionat amb l’**oli**: - Les **varietats** experimentals (herbequina, corineca, herbossana) i el projecte de recuperació. - Les **particularitats organolèptiques** de cada oli i les seves aromes. - L’**ubicació** de la finca, el seu patrimoni històric i troballes paleontològiques. - Les **tècniques de degustació**: recursos olfactius, gustatius i visuals. - El **maridatge** amb diferents pans i el menú gastronòmic "alaxi d'aurat". - Consells per triar oli en **amanides**, fregits i cuinar amb **vi**. - El **procés d’elaboració**: premsada, temperatura, centrifugació i emmagatzematge amb nitrogen. - La **comercialització**: lots de Nadal, botiga online i presentacions d’ampolles. - L’**oferta cultural**: museu de l’oli, maqueta del Camp de Tarragona i espectacle audiovisual. Interlocutors: Àngel Jiménez, Antoni Sales, Gerard Carles

['oli', 'herbequina', 'corineca', 'herbossana', 'La Boella', 'degustació', 'tast', 'pa', 'vi', 'maridatge', 'Agromillora', 'codi postal', 'mamut', 'centrifugació', 'nitrogen', 'lots Nadal', 'botiga online', 'maqueta Camp Tarragona']