Una temporada més, donem la benvinguda al Felip Caudet.
Felip, bona tarda.
Bona tarda a tothom que ens escolta una altra vegada.
Benvingut. Estàvem esperant ja que s'acabi l'estiu, dèiem,
perquè mi torni el Felip.
Gràcies, gràcies, agraeixo.
No compensa.
No compensa.
No compensa el què?
S'ha acabat l'estiu.
A mi m'agrada que vinguis tu, però el temps que ens espera,
Déu-n'hi-do.
Però venen coses molt bones ara, Núria.
D'aquí no res comença...
Home, la tardor porta els bolets, escolta,
porta els panellets més tard.
Escolta, tot un de coses bones.
Un almen 100% positiu, ja ho veieu.
Amb una secció una miqueta més curta de la que fèiem l'any passat,
el Felip Concentradet ens donarà consells una temporada més de salut.
Serà express, això, quasi, no?
Sí.
Més concentrat, amb més aroma, amb més suc.
Molt bé.
Què hem de fer? Com va passar l'estiu, Felip?
Bé, bé. Ha sigut un estiu bé.
Un estiu bé.
Després de les festes, on ja es va recuperant i torna la dinàmica al pols habitual,
que és el que porta.
I la tardor és un moment idòni per fer aquests canvis.
A l'estiu, ara és el moment de posar coses en lloc.
I avui precisament és el que et portaré, Núria.
Avui et porto quatre cosetes que podem fer a casa.
Bé, quatre més aviat suplements que podem prendre.
Sí.
Explicar una miqueta que ens preparen pel fred.
Pel fred, pujant les defenses, fins i tot buscant estar millor, en definitiva, en molts sentits.
Molt bé, en plan pràctic.
En plan pràctic, que és el que, ja que l'execció serà express, penso que aquest any haurem de buscar maneres
perquè sigui sempre una cosa més concentrada, si la paraula és aquesta, sento ser redundant.
A veure, coses bones et porto.
Coses que, el que t'explicarem avui, o els remeis que et porto, són aptes per totes les edats.
És cert que hi ha unes edats que sempre necessiten una mica més de suport,
ja sigui els nanos perquè el sistema immunològic està creixent, està desenvolupant.
I també la gent més gran, són els grups d'edat en què realment necessiten més protecció, en molts sentits.
El que passa és que avui en dia amb la vida que portem, ja és per tots, és extensible a qualsevol adult,
perquè el ritme frenètic de treball, les hores de feina...
Oi, casca molt això de tornar de vacances i trobar-te de nou a arrencar, eh?
Aquí, i bueno, justament acaben les vacances i estem en un paròdic de canvi a nivell d'estació, també.
Això també portarà, doncs bueno, penseu que s'ha de regular hormonalment el cos,
s'ha de regularitzar, a tot a punt.
Segur que un efecte directe que heu trobat d'aquest canvi de temps és la saccatat de la pell.
La saccatat de la pell, això és una...
Ara que entra el fred es comencen a veure els primers mals de gola,
aquelles primeres sensacions de passar de necessitat d'abrigar-se una miqueta,
doncs hem de tindre cuidat-ho, perquè aquest és un moment una mica més fràgil en el cos.
Llavors, coses que podem fer.
Jo avui et porto, et porto a explicar-te, ho he dit, productes que ens poden ajudar.
Un de clàssic, un de clàssic, la geléa real.
Sentiu parlar d'aquesta, Núria?
Sí, i tant, perquè en definitiva es tracta de protegir o fer incrementar les defenses del cos, no?
Correcte. La idea és aquesta.
És a dir, que si tenim un terreny, si tenim un cos que està en condicions,
és actiu a l'hora de defensar-nos, en principi no caldrà, o ens veurem...
superarem més facilitat, la paraula és, superarem més facilitat qualsevol incidència que hi hagi.
La idea és aquesta.
No és ja atacar el mal quan ja està fet, sinó intentar evitar-la abans.
Un caire més aviat preventiu.
Ja t'ho dic, un producte interessant, la geléa real.
Saps què és això de la geléa real, Núria?
Explica-m'ho, explica-m'ho.
Això és una...
Bueno, veurem avui que dels productes que et porto,
doncs, molts són derivats precisament de la feina que fan les abelles.
Importantíssima.
Doncs la geléa real és un producte derivat de les abelles,
podríem dir que és una secreció,
un propi líquid que té, una propi substància,
que tenen les abelles que viuen al rus, les obreres,
i que bàsicament es fa, imagina't, per alimentar les larves quan neixen,
per tant, és una cosa que és molt energètica,
i també per alimentar la reina.
És el menjar que la reina té durant tota la seva vida.
Ah, això no ho sabia, doncs.
Jo em pensava que era un subproducte de la mel.
No, no, no.
Però no, molt bé, molt bé.
És pròpia de les abelles, és fabricat per les abelles.
Llavors, propietats que té, i per això és interessant
que la puguem incorporar a la nostra alimentació o al nostre dia a dia.
Mira, és bona perquè és un gran equilibrant del sistema nerviós.
Llavors, amb tota l'alteració que pugui haver al canvi estacional,
en aquestes petites depressions, no és la paraula, no és això,
és aquest baix d'ànim que costuma venir en aquest temps,
doncs ens serà interessantíssim, perquè ens el pot mantenir
de manera que sigui més passable.
Molt bé.
Més coses, és un gran estimulant, tonifica,
o sigui, dins d'aquesta dinàmica d'equilibrar el sistema nerviós,
també, amb aquestes sensacions de cansament, de fatiga que hi puguin haver,
doncs la geléa real serà un aport extra.
Interessant ara els nanos que tornen a l'escola,
que sempre està a l'estiu, doncs, jugant i fent altres activitats,
ja requereixen una mica més de concentració,
i a vegades aquest canvi és difícil posar-se a to,
doncs la geléa real serà una bona substància en aquest sentit.
Més coses per les que serveis, i molt interessants.
Mira, és bona per la panxa.
Quan tenim aquests mals de panxa, la gastroenteritis...
Sí, però això no té res a veure amb el canvi estacional, no?
No, no, no, no, són altres propietats que té la geléa real,
per això són interessants.
Ah, sí, per la gastroenteritis?
Sí, sí, patim una mica de mal de panxa així suau o lleu,
doncs una manera...
A l'estil de la manzanilla?
Sí.
Ah, mira, no ho sabia, això.
Bé, la manzanilla fa una altra acció,
una acció una mica diferent.
En el cas de la geléa real és perquè és molt rica en una vitamina,
certament, i això fa que tingui aquesta capacitat.
També més coses.
Pensa que, com que hem dit que això es fa per alimentar les larves,
i a part de ser aliment energètic,
doncs és una substància que també és antissèptica, es desinfectant.
I a la vegada també és bactericida,
mata microorganismes que siguin musius.
Escolta serveix per tot?
Sí, és molt versàtil, molt interessant.
Per això us ho dic que com a suplement està molt ben pensant.
Això normalment ho trobarem...
Sí, com ho hem de prendre, és el que t'anava a dir?
Sí, ho trobarem amb unes ampolletes bevibles.
Bevibles, sí.
Ahà.
Això ho hem de comprar normalment...
Ho trobarem avui en dia...
A les farmàcies ho trobem, perquè s'ha extès.
Però si no, a les botigues d'alimentació biològica...
I cada quant es pren?
Diari, diari.
Una ampolleta diària.
Amb de jug?
Normalment valdrà la pena que ho fem...
Bé, es pot prendre o una ampolleta o dues,
depèn de la situació, és molt energètic,
llavors amb una, en principi, n'hi hauria d'haver prou.
a l'esmorzar, i l'ideal seria que sigui
de les primeres coses que mengem a l'esmorzar.
Això es pot dissoldre amb el suc, si ho bevem amb un suquet,
o amb aigua mateix, ho podem veure, o directament.
Ara no sé si em confonc, m'ha de confondre.
Ho trobem sempre en format líquid?
Normal... Sí, no, no.
El que trobem a les botigues acostuma a ser en format líquid,
perquè ens ho fa molt fàcil, això, amb un bevible.
Però també ho podem trobar...
Ho podem trobar amb la pròpia...
amb la pròpia gelea, o sigui, és com una espècie de...
De gelatina, de marmelada?
Sí, com una gelatinosa.
Llavors podem trobar fins i tot comprimits d'això.
També d'una altra manera.
Llavors, una altra substància, la gelea.
Gelea, hem dit, que interessantíssima.
Una altra que és derivada també de les abelles.
En aquest cas, no ho fabriquen les abelles,
però és gràcies a les abelles que ho tenim,
que és el famós polen.
És això el que jo...
Allò ho confonia.
Te confonies, ja.
El polen és allò que trobàvem amb granulat.
Un granulat, sí.
Una espècie de boletes petitetes.
La raó d'això és que el polen és un producte ben bé de les flors.
És quan les abelles van a extraure el nèctar de la pròpia flor.
Doncs el que fan és acumular-ho a les potetes.
Si veiéssim, si alguna vegada tinc l'oportunitat de veure una abella com ho fa,
veuríeu que les potes van carregades d'aquesta substància.
Tenen com unes boletes molt grans que se'ls acumulen.
Llavors, què fem els humans?
Fem una cosa molt curiosa.
Ens aprofitem d'això.
Per què?
Les abelles, pensa que elles ho fan també com a forma d'aliment.
Dins el rusc.
Per davant de la gelea real que dèiem abans,
també el polen és un aliment.
És molt energètic, el polen.
Doncs tenim una cosa curiosa.
Les abelles van al rusc,
com passen cap a dins, les passen el polen.
Els humans el que fem és posar una reixa,
un reixat davant del rusc.
Llavors, quan l'abella intenta entrar,
només passa a ella.
No li passen les potetes amb les boletes.
I les boletes, clac, es desprenen.
Mira que espavilats que són.
Sí, sí.
Llavors ho deshidratem, perquè així es pot mantenir.
Saps?
No agafa ningú de fong.
I, doncs bé, això és tan fàcil com, bàsicament,
una cullerada al dia.
És molt senzill.
Disolga amb llet, amb aigua.
Sí, ho podem dissoldre amb el que vulguem.
O fins i tot ho podem menjar directament.
Si ho mengeu directament,
veureu que té un gust molt dolceng.
Molt, molt, molt.
També depèn del polen que comprem.
Quan veiem polen que té diferents colors,
d'aronja, groc, violat,
tenen aquestes games,
doncs normalment és que és polen obtingut
de diferents flors.
Quan el veiem més uniforme,
vol dir que és d'un tipus de flor sol.
Mira, això no ho sabia.
És curiós.
I com és que és tan positiu?
Quines propietats té?
Dius que és energètic?
Mira, el polen, imagina un punt de coses,
i se sap, eh?
Ja n'estudis que ho confirmen.
Pensa que serveix per facilitar
la recuperació en cas d'anèmia.
Això vol dir que per la sang és interessantíssim.
Augmenta la resistència a les malalties, també.
A nivell immunològic també és un aport interessantíssim.
Una de les qualitats també per les quals és molt conegut,
el polen,
és perquè és un gran remineralitzant.
o sigui, té molt de mineral, moltíssim.
Llavors, en estats com, per exemple, l'embaràs
o la lactància,
són dues èpoques ideals,
ideals per suplementar
amb una cullerada de polen.
També l'esmorzar, eh?
És ideal que aquests suplements,
a excepció d'un que es dirà al final,
val la pena que els fem a l'esmorzar.
Felip, i se m'està acudint,
durant quant de temps hauríem d'utilitzar aquests suplements?
Quant de temps seguit perquè siguin realment efectius?
Perquè aquí no és qüestió de dos dies, no?
Una cosa és que nosaltres vulguem prevenir.
Si volem prevenir,
és ideal preparar-ho sempre abans de l'estació.
Ara ja estem entrats a l'estació.
D'acord?
Això vol dir, doncs,
un parell de setmanes abans començar a prendre'ls.
I mantenir-los, doncs,
un parell o tres de setmanes més.
Això és com una prevenció.
Quan nosaltres volem,
busquem que alguna d'aquestes propietats sigui específica,
necessitem allargar-ho molt més.
Ja ho veuràs, ara després te'n parlaré d'un...
No volia avançar, però et parlaré de l'all,
que l'altre dia...
Saps que l'últim...
Sí, dels últims programes.
L'últim programa vam parlar l'any passat.
Bueno, la temporada passada, vull dir.
Doncs, l'all, per exemple,
si volem que tingui un efecte,
a menys hem de parlar
o hem d'esperar uns tres mesos,
prendre'l.
Escolta, clar,
ara fas cara de...
Quin munt de temps?
Quin munt de temps?
No, no s'espantem.
És normal.
Per què?
Perquè no estem prenent cap tipus d'elements sintètics.
És a dir, no estem prenent cap preparació pensada
per només portar un element
i que tingui un efecte terapèutic.
Sinó, el que estem prenent
és un suplement alimentari.
Què vol dir?
Vol dir que és un conjunt de substàncies,
de vegades sucres,
de vegades minerals,
de vegades creixos,
depèn del que sigui,
que el que esperem
és que el cos en faci un ús d'allò.
Llavors, clar, necessita temps
perquè el cos s'acostumi
a aquella quantitat,
a aquell nivell d'aquelles substàncies
dins la sang
o dins els òrgans
per tal que faci els efectes.
Per això, els temps,
quan parlem de suplementació,
sempre són molt més llargs.
Clar.
I cal diferenciar, insisteixo,
el que és prevenir, preparar-se,
que els temps sumament són més curts,
que voler tractar alguna cosa,
que necessitarem un temps molt més dilatat.
Hem parlat de la gelés real,
hem parlat del polen
i encara un parell de remeis més d'aquests.
A veure, a més, tenim temps, sí, no?
Es que si no el temps ja m'ha apartat massa.
No pateixis, anem una mica...
De bòlid, però tenim temps.
Vinga, a veure si en fem contes dos, tres.
Oh, aquí regatejant.
Ràpid, ràpid.
Mira, un també que és derivat de les abelles,
ja que em direu que...
Sóc un gran amic de les abelles, eh?
M'agrada perquè és molt interessant.
És el pròpolis.
S'ha sentit parlant del pròpolis?
No.
Sí, mira, el pròpolis encara és mega interessant.
El pròpolis és una substància
que també l'obtenen les abelles,
que l'extrauen de les flors
i també l'extrauen d'unes plantes,
d'arbres fins i tot resinosos.
I la gràcia és que és una substància
que processada per les abelles serveix,
atenció, serveix per mantenir
en condicions gairebé estèrils el rusc.
És a dir, per evitar que es desenvolupin fons,
perquè no hi hagi infeccions.
O sigui, el pròpolis, la gran propietat que té
és que es pot considerar un antibacterià.
No deixa que les bacteris proliferin.
És un antibíric, fins i tot.
Llavors, què vol dir això?
Vol dir que a nivell de protecció
o a nivell davant d'aquests refredats
que venen a vindre,
o aquestes grips que ara d'aquí no res
començarem a tenir,
doncs, escolta, el pròpolis és un gran aliat.
S'aconsella una substància immunostimulant.
Vol dir que fabrica linfòcits,
fabrica macròfags,
és a dir, fabrica o estimula
tot allò que ens pot ajudar a defensar-nos.
Llavors, el pròpolis el podem trobar
de moltes maneres.
Això sí que ho tindrem.
El podem arribar a trobar
amb uns compromis per prendre,
però una manera o un ús
que també se li dona el pròpolis
és fer cremes.
Llavors, les cremes aquestes,
clar, aquestes per prevenir no són.
Però com que també té propietats cicatritzants,
doncs penseu que hi ha pròpolis
que es fan ser-hi pels tallets.
Te fas un tallet,
poses una miqueta de pròpolis.
Ah, sí?
Sí.
Qualsevol feridet es pot curar
amb el pròpolis.
Hi ha pastes de dents,
per exemple,
que els sagnen una miqueta les genives,
doncs el pròpolis és ideal.
Per què?
Estem parlant d'alguna cosa
que és desinfectant,
una cosa que és netejador
i que evita que proliferin bactèries,
hem dit.
Per tant,
interessantíssim,
si ens hi trobem ja.
El pròpolis,
més que un preventor,
serà un actuador.
és a dir,
tenim algun problema,
doncs el prenem.
Pròpolis,
pròpolis.
Això sí,
el pròpolis només té un peró.
Hi ha un cas
que són la gent
que són asmàtics,
al·lèrgics,
que el pròpolis és el contrari,
fan pitjorar aquesta situació.
Llavors,
aquests són els,
la gent que han d'evitar
aprendre-ho.
Vinga,
va,
a veure si esgarpem una mica més.
Un altre d'interessant,
a veure...
Que estàs seleccionat,
tens una llista llargués.
Sí, sí,
ja en parlarem de la mel un dia,
perquè...
Va,
un dia fem un monogràfic de la mel
que dóna molt de sensació.
Un dia fem de la mel
perquè de la mel
n'hi ha molt per parlar.
D'acord?
Doncs a veure,
aquests últims.
Mira,
te'n parlaré un que és molt exòtic.
Molt exòtic.
L'exòtic és el shiitake.
Tu diràs,
què és això?
Ai,
si no em sona gens.
No,
no ho has sentit mai,
però segur que n'has menjat.
El shiitake,
senyora,
és els bolets aquests
que et posen
quan vas al restaurant xinès.
Sí.
Ai,
que fa temps que no vaig
a un restaurant xinès.
amb aquells bolets.
Doncs aquells bolets
se sap,
s'han estudiat
i és un bolet
d'origen asiàtic.
Aquí no el tenim,
però el podem comprar
a les botigues aquestes
d'alimentació xinesa
que ara estan proliferant,
no?
Independient de les polèmiques
que ara hi ha,
dels caramels,
doncs allí ho podem trobar,
ho trobem desacat.
Llavors,
doncs es posen remull 30 minuts
i després es pot fer servir
com un bolet qualsevol,
no?
Com els nostres.
Però quina gràcia té?
Mira,
el shiitake sap
que és un bolet
que enforteix moltíssim,
moltíssim
el sistema immunològic.
Llavors,
en gent que pateix malalties
en què hi ha
baixes defenses,
gent que pateix,
fins i tot s'està estudiat
que hi ha casos
en què s'ha complementat
com a aliment preferent
en casos de tumoracions,
de càncer.
Se sap que és molt actiu
en aquest sentit.
Sí.
Perquè el que fa és
estimular molt
la fabricació
de linfòcits,
de linfòcits,
de glòbuls blancs,
que diem.
Sí.
Què més clar?
A més, mira,
el shiitake de rebot
baixa el colesterol.
Llavors, ideal.
Efecte secundari,
estupendo.
Això del shiitake,
que no és un suplement,
sinó és un aliment,
doncs penseu que
si alguna vegada
voleu cuinar-ne
i voleu incorporar-ho
a l'alimentació,
penseu que
amb un bolet d'aquests
per persona
n'hi ha prou.
Oh.
Sí, sí,
he d'evitar
les grans quantitats,
això.
Amb un bolet
n'hi ha prou.
Llavors,
l'últim,
vinga,
sí,
el cutí,
que és l'all.
Home, l'all,
de l'all hem de parlar.
L'amic l'all,
l'all,
ja ho vam dir,
té un principi
que es diu
l'alicina,
que és la responsable
de les seves propietats,
gairebé.
Que és molt fràgil,
no?
Que és molt fràgil,
vam dir,
que quan tallàvem l'all
ja començava
a fer-se malbé.
Llavors,
l'all sempre més val
que el prenguem sencer
que no pas tallat.
I cru.
I cru,
per suposat.
Un cop ja el posem
a escalfar,
res.
per la propietat.
I per què l'all
és interessant
ara que parlem
de preparar-nos
per la tardor?
Doncs mira,
perquè neteja,
és a dir,
depura i purifica
la sang
i sobretot
té un efecte
també antibacterial.
Una altra vegada
tornem,
és a dir,
contra els microorganismes,
contra aquestes
agressions externes,
tenim un bon remei
que és l'all.
I a més,
penseu que concretament
l'all es fa servir
perquè també purifica
el pulmó,
les mucoses,
el nas
i la gola.
Un allot cru
amb de jus?
Bueno,
un allot cru
un sistema és aquest,
un allot cru amb de jus.
Però no,
a veure,
què passa amb l'all?
Que un allot cru
amb de jus a més,
doncs la gent que tingui
l'estómac sensible
no el suportarà,
li farà una sensació
de cremor important.
Llavors tenim,
per sort,
tenim una ocasió
amb les perles d'all,
això ho podem trobar
en les botigues
de dietètica.
I les perles d'all
és un oli
extret d'aquest all.
D'acord?
I és tan fàcil
com dos perletes
abans de cada menjada.
En aquest cas,
no és una cosa
només pel dematí,
tres vegades al dia.
Manté les propietats
de la leicina,
que deia.
Sí.
No tan concentrat,
suposem,
per això s'ha de...
I fins i tot,
si hi ha algú que diu
ah, és que a mi l'all
em repeteix
i em fa reparo per això,
doncs fins i tot
hi ha algunes marques
que arriben a fabricar
aquests extractes d'all
i que no fan olor.
No repeteixen,
perdó,
no tornen.
Ja vam dir l'any passat,
vam explicar que
el fet que repetia l'all
no era una qüestió
per culpa de l'all.
Ja, ja vam dir.
Era una qüestió
més aviat
de la depuració
que causava
dins del cos
i el propi cos
que desprenia
aquestes olors.
Clar,
depèn de l'obrut
que tingués el cos,
doncs...
Llavors,
el que dèiem,
si fem un resum
micro-resum
per acabar,
d'acord?
Perquè algú se n'emportaria
parlant de moltes coses
avui,
de la gelé,
del polen,
del pròpolis,
del shiitake,
de l'all,
doncs què en faig
de tot això?
Mireu,
si el que voleu
és protegir-vos
davant
d'aquest canvi estacional,
doncs una manera ideal
és dos parletes d'all.
En això n'hi hauria
d'haver prou.
A més a més,
hem dit que les parletes
d'all les haurem
de prendre al migdia
i les haurem
de prendre a la nit.
Amb això seria
una suplementació
bàsica.
Polen
i l'all,
d'acord?
I amb això
hauríem d'estar
preparadíssims
per les inclemències
del temps.
A més a més,
si detecteu
que hi ha una sensació
de fatiga,
de cansament,
d'acord?
O veieu,
doncs els nanos
que necessiten més activitat
perquè ara estan rendint
més a l'escola,
doncs recordeu
que volleu afegir
un bevible
de gelèria real.
Molt bé.
Doncs, Núria,
escolta,
ens ho poses a perfecte
i és un tema
molt interessant
i encara hi som a temps
perquè el canvi
d'estacional
va arribant a poc a poc.
Jo crec que encara hi som a temps.
Sí, aquest any estem fent
una mica així el tonto.
Però, bueno,
els podeu posar ara mateix,
no hi ha problema
de començar-ho.
Felip Caudet,
tu es nota
que ja segueixes
aquests consells.
Tu mateix se'ls apliques
perquè està estupendo.
Us puc assegurar,
sí, sí, sí.
jo puc dir
veu pròpia,
experiència pròpia,
a part del que és la feina,
doncs són bons suplements
per mantenir una salut,
per mantenir-la correcta.
Ara que hem tornat
de les vacances,
recorda'ns un cop més
on et podem trobar, Felip,
perquè el Felip,
a part de donar consells,
també els aplica
consells sobre salut
i és especialista,
recordeu,
en fisioteràpia,
us fa uns massatges
d'aquells...
El massatge també és
una bona teràpia
de cara a preparar el cos.
Sí, bueno,
el massatge i l'acupuntura
també és molt interessant.
l'acupuntura també en fas,
és veritat.
També estimula moltíssim.
On estàs?
Encara continuïs al Serrallo?
Estic al Serrallo,
al carrer Gravina,
número 44.
Justament això
és darrere de l'església de Sant Pere,
és fàcil de trobar.
Et vindrem a buscar,
dóna'ns el telèfon
perquè s'hauria de reservar,
no?, en cas de que...
Ah, sí, sí, sí,
per suposat,
sí,
això són hores sempre concertades.
Mira,
el telèfon és
977-24-48-20.
24-48-20.
Felip Caudet,
una abraçada
i fins divendres que ve.
Gràcies.
Fins divendres que ve.
Fins divendres que ve.