Title:

Records de cuina, modisteria i la Seu d'Urgell

## **Conversa amb la Carme sobre tradicions i records** En aquesta amable conversa radiofònica, la Carme comparteix les seves experiències personals sobre la vida domèstica, la seva antiga professió i el contrast entre el passat i el present. ### **La passió per la cuina** La Carme confessa que la seva tasca preferida de la llar és, sens dubte, **cuinar**. Entre les seves especialitats destaca: * **L'arròs (paella):** El seu plat estrella, aclamat pels seus fills. El prepara amb *marisc o carn* (mai barrejat com a mar i muntanya) i utilitza un bon *fumet* de peix o rap. * **El sofregit:** Un punt curiós del seu mètode és que no hi posa ceba, ja que considera que l'arròs ja la porta en altres variants o simplement prefereix el tomàquet. ### **D'ofici, modista** L'entrevistada recorda la seva joventut com a **modista**, una professió que avui dia s'està perdent a causa de la roba industrialitzada. Explica que: * Antigament es feia tota la roba a mida, fins i tot *americanes* per als fills. * Actualment, la gent prefereix comprar roba feta perquè és més econòmica que comprar la tela i dedicar-hi hores de feina. * Lamenta que les noves generacions no sàpiguen ni **cosir un botó** o fer una vora. > "Ara tothom va a comprar la roba feta... avui fer-te-la tu mateix és molt car." ### **Orígens a la Seu d'Urgell** Tot i que fa gairebé **40 anys** que viu a Tarragona, la Carme és filla de **la Seu d'Urgell**. Recorda amb nostàlgia: * La vida en un poble petit on tothom es coneixia. * Les visites a **Andorra** quan la frontera era estricta i es baixava principalment *sucre, cafè i mantega*. * La qualitat de la llet i la mantega a les lleteries tradicionals de la Seu, abans de la industrialització actual. ### **El dia a dia actual** Actualment, la Carme dedica el seu temps lliure a tasques com el **punt i el ganxet**, tot i que reconeix que les feines de la casa i la preparació dels àpats ocupen la major part de la seva jornada.

['Cuina', 'Modista', "La Seu d'Urgell", 'Andorra', 'Tradicions', 'Records', 'Vida quotidiana']