Title:

Entrevista sobre la Diada del Bull i del Pop a l’All i Pebre a Torredembarra

El programa convida els oients a la 9a Diada del Bull i del Pop a l’All i Pebre, que se celebrarà el 17 de febrer a Torredembarra sota carpa per a unes 500 persones. El presentador parla amb Remei Hurtado, cuinera i participant des de la primera edició, que detalla el funcionament de la festa, el procés de venda d’entrades (20 € via Patronat de Turisme o correu electrònic), i els orígens tradicionals d’aquests plats de pescadors. Remei explica en profunditat l’origen “de pobres” del bull (tripeta de tonyina seca i salada), els ingredients i el llarg procés de preparació de tres dies, així com la recepta i tècniques per al pop a l’all i pebre. També es parla de la importància de conservar la tradició i la transmissió generacional d’aquests plats entre la comunitat local.

['gastronomia', 'cuina marinera', 'tradició', 'bull', 'pop', 'All i Pebre', 'Torredembarra', 'festa popular']