Title:

Gastronomia, Patrimoni i Actualitat a Tarragona

## Resum de l’episodi En aquesta edici3 del programa **Ja Tardes** de Tarragona R1dio, l’eix central és la combinació de l’actualitat local amb la tradició gastronòmica i cultural. Es destaca l’èxit d’un llibre de cuina local a nivell internacional i s’analitzen les dades turístiques i socials de la ciutat. ### Gastronomia Tradicional i Reconeixement Internacional El tema principal de l’entrevista és el llibre ***Olles, cassoles i topins***, una recopilació de receptes tradicionals de *la Selva del Camp*. El seu editor, Camil Ferrater, explica que: • El llibre ha estat nominat com un dels tres millors del món en la categoria de llibres corporatius pels **Gourmand World Cookbook Awards**. • Conté receptes cedides per unes 90 dones del poble, preservant la cuina “de casa” i dels convents. • Inclou plats típics com l’*escudella de fonolls*, el bacallà amb mel i rituals com l’elaboració de sabó casolà. > “La nostra principal fita era que aquestes receptes no es perdessin i fer un homenatge a les dones que ens han transmès aquesta riquesa.” ### Actualitat i Turisme a Tarragona El programa repassa les dades de visitants del patrimoni històric: • **Increment de visitants**: L’any 2007 es va tancar amb més de 682.000 turistes, destacant l’Amfiteatre i les Muralles. • **Any Jubilar**: S’espera que la celebració de l’Any Jubilar i la candidatura de Tarragona 2016 augmentin encara més aquestes xifres. • **Pelegrinatge**: L’Oficina del Pelegrí ja ha rebut unes 4.000 persones de procedències tan diverses com el Japó o els Estats Units. ### Crònica Social i Successos • Es commemora el **Dia del Pare** i Sant Josep. • Es fa ressò del rebuig veïnal a la **violència de gènere** al barri de la Floresta després d’un assassinat recent. • Informació sobre un accident de trànsit a la TP-2031 i la mort d’una dona en un incendi a Valls.

['gastronomia', 'Tarragona', 'La Selva del Camp', 'turisme', 'patrimoni', 'Any Jubilar', 'cuina tradicional', 'Gourmand Awards']