Title:

Alfara de Carles: Natura i gastronomia als Ports

## **Alfara de Carles: Un tresor al Baix Ebre** Alfara de Carles és un municipi de només **450 habitants** situat en un entorn privilegiat: el *Parc Natural dels Ports*. Aquest poble destaca pel seu paisatge verd, la riquesa de les seves fonts i una oferta turística basada en la tranquil·litat i l'acollida dels seus vilatans. ### **Patrimoni i Natura** L'entorn ofereix rutes extraordinàries que inclouen elements patrimonials i naturals de primer ordre: * **Cova Pintada**: Declarada *Patrimoni de la Humanitat* per la UNESCO gràcies a les seves pintures rupestres i gravats. * **El Toscà**: Indret on es troben els orígens del poble, amb un antic castell i diverses ermites com la de *Sant Julià*. * **Riquesa hídrica**: Abundància de fonts, com la de l'Ullal, i antics molins paperers. ### **Gastronomia local i productes típics** Malgrat la seva mida, el poble té una oferta culinària excepcional amb **set restaurants**. Els punts clau de la seva cuina són: * **Productes estrella**: La carn de *bou* (provinent de dues ramaderies locals), el *porc senglar* i els *rovellons*. * **Plats destacats**: L'estofat de bou i la cuina de caça, com la cabra hispànica. * **Esdeveniments**: Les *Jornades Gastronòmiques del Rovelló*, que se celebren al novembre. ### **Festes i Tradicions** > "No se senti estrany, se senti acollit dins el poble." L'alcalde, Bartomeu Rosselló, destaca el caràcter emprenedor de la gent i convida a gaudir de les celebracions: * **Festa Major**: Al voltant del 28 d'agost (Sant Agustí), amb els tradicionals *encierros* i bous a la plaça. * **Diada del Rovelló**: Dedicada a *Panxampla*, l'últim bandoler de la zona, que va néixer a Alfara. * **Sopar de la Cabra Hispànica**: Una tradició ja famosa a tota la comarca.

['Alfara de Carles', 'Baix Ebre', 'Parc Natural dels Ports', 'Turisme Rural', 'Gastronomia', 'Patrimoni UNESCO', 'Rovellons', 'Excursionisme']