Title:

La cervesa gastronòmica “Estrella Inèdit”: Qualitats i maridatges amb la sommelier Meritxell Falgueres

En aquesta entrevista al programa “Ja Tardes”, la sommelier Meritxell Falgueres ens introdueix a “Estrella de Minèdit Inèdit”, una cervesa única per a festes de Nadal amb característiques exclusives: copatge d’ordi i blat, segona fermentació en ampolla com el cava, maceració amb pell de taronja, cilantro i regalèssia, carbonat integrat i 4,8 º d’alcohol. Meritxell explica la professió de sommelier aplicada a la cervesa, descriu les seves propietats organolèptiques i proposa maridatges diversos —des d’aperitius, peixos blaus, magret, formatges (blau, roquefort), fins a postres com brownies— destacant la seva capacitat de netejar el paladar i compartir com un vi o cava. També reflexiona sobre l’evolució de les begudes gastronòmiques —vi, cervesa, aigua— i convida a explorar noves experiències de tast amb aquesta “cervesa per menjar”.

['gastronomia', 'cervesa gastronòmica', 'maridatge', 'sommelier', 'Estrella Inèdit', 'Nadal']