Title:

20 Anys de la Facultat d’Enologia: Història, Formació, Debat i Impacte del Vi

**Resumen breu del podcast** En aquesta conversa especial dels "Ja tardes, les tardes de Tarragona Ràpid" celebrem el 20è aniversari de la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili amb els primers protagonistes: - La **fundació** de l’Escola d’Enologia (1988) i els seus **trasllats** d’instal·lacions. - Les **trajectòries** de Lluís Sarola (primer director i professor de bioquímica) i Anna Casabona (sommelier i professora de postgrau). - L’**evolució acadèmica**: des dels títols propis fins al grau BOLOGNA i la singularitat del Mas dels Frares. - El **debat** sobre el paper de la **química** en l’elaboració del vi i els vins ecològics. - **Anècdotes** dels primers anys i la figura de l’**anòleg viatger**. - El **boom del Priorat**, el seu impacte econòmic comarcal i la **socioeconomia** del vi. - Les **dinàmiques de consum** i la **promoció** dels vins catalans a casa i a l’estranger. - L’experiència de **Martí Magriñà** elaborant vi a **Andorra**. - La **comparativa** entre tradició europea i innovació NEW WORLD (Califòrnia, Austràlia…). - L’**estat actual** dels estudis d’enologia, l’obertura del nou curs i el **futur** de la formació. Un recorregut àgil i ric en detalls, amb claus històriques, acadèmiques, professionals i econòmiques que configuren el present i futur del món del vi.

['Enologia', 'Vi', 'Sommelier', 'Bioquímica', 'Universitat Rovira i Virgili', 'Mas dels Frares', 'Bologna', 'Títols propis', 'Anòleg viatger', 'Priorat', 'Andorra', 'Vinya experimental']