Title:

Dieta i emocions: del cervell límbic a la Slow Food i l’educació infantil

**En aquest episodi de ràdio** la Núria i el Felip Caudet reben el dietista Gabor Smith per explorar la relació entre *alimentació* i *emocions*, l’impacte dels aliments processats vs. ecològics, la filosofia **Slow Food**, la influència de la dieta en la salut física, mental i emocional, pautes preventives, l’educació alimentària infantil, els cicles estacionals, les al·lèrgies i la distribució global d’aliments. Principals punts tractats: - Connexió entre cervell límbic, records i endorfines - Aliments industrials vs. locals i rituals de menjar - Filosofia Slow Food i Congrés de Madre Terra - Salut física, mental i emocional: la dieta com a medicina - Pautes globals de dieta mediterrània i prevenció de malalties - Educació alimentària infantil i epidèmia d’obesitat - Cicles estacionals i aliments de temporada (medicina xinesa) - Sedentarisme modern i adaptació de la dieta - Al·lèrgies, gluten i productes processats - Abundància vs. mala distribució d’aliments **Interlocutors:** Núria, Felip Caudet, Gabor Smith

['pluja', 'Tarragona', 'dieta', 'nutrició', 'emocions', 'cervell límbic', 'endorfines', 'sucre', 'alimentació industrial', 'aliment ecològic', 'Slow Food', 'Madre Terra', 'salut emocional', 'salut física', 'salut mental', 'hiperactivitat', 'sistema immunològic', 'celíacs', 'gluten', 'dieta mediterrània', 'consumisme', 'obesitat infantil', 'al·lèrgies', 'cicles estacionals', 'medicina xinesa']