Title:

Whisky: Història, varietats, etiquetatge, cata i maridatge

**Resum del podcast** - **Orígens i evolució**: Se’n parla des dels primers monjos destil·ladors fins al boom provocat per la filoxera del segle XIX. - **Varietats regionals**: Anàlisi de les principals categories: whisky escocès (malt i blend), irlandès, japonès (la marca líder mundial), hindú, bourbon i altres americans, i canadenc. - **Procés d’elaboració**: Tipus de cereals (ordi, blat, blat de moro), maltejat, fermentació i destil·lació. - **Regulacions i etiquetatge**: Significat de termes com _blend_, _single malt_, _pur malt_, _double wood_, _finish_ i com llegir l’any d’envelliment. - **Envelliment i color**: Part dels àngels, efectes de l’envelliment en bota, ús de caramel per ajustar color i suavitzar el gust. - **Tècniques de cata**: Importància d’afegir aigua, selecció de copa (tulipa petita) i temperatura ideal. - **Maridatge i costums**: Combinar whisky amb puros, xocolata, carns a la planxa i fins i tot partida de pòquer; experiències a les regions escoceses. Aquest episodi ofereix una guia completa per entendre, triar i gaudir del whisky en totes les seves facetes.

['whisky', 'escocès', 'irlandès', 'japonès', 'bourbon', 'blend', 'single malt', 'pur malt', 'envelliment', 'filoxera', 'caramel', 'maridatge', 'cata', 'destil·leria', 'part dels àngels']