Title:

L'art de parar la taula de Nadal i protocol

## Guia completa per vestir la taula de Nadal En aquesta sessió, l'expert Francesc Lledó detalla com convertir l'àpat de Nadal en una experiència única a través de la **decoració**, el **protocol dels coberts** i la disposició correcta dels elements a la taula. La clau no és només el menjar, sinó la sensació d'acolliment i abundància que transmet una taula ben parada. ### Localització i preparació prèvia • L'àpat s'ha de fer sempre al **menjador**, evitant la cuina per marcar l'excepcionalitat del dia. • S'aconsella parar la taula el **dia abans** per poder atendre els convidats amb tranquil·litat. • Com a protecció, es recomana posar un *ule* o protector plàstic sota les estovalles per evitar taques irreversibles a la fusta. ### Muntatge: Plats, Coberts i Cristalleria • **L'ordre dels coberts:** Es col·loquen de fora cap a dins segons l'ordre d'ús del menú. La fulla del ganivet sempre mirant cap al plat i les punxes de la forquilla cap amunt. • **Plat de presentació:** Ha de servir de base per als altres (plat pla i plat fondo) i s'aconsella l'ús del **plat de pa** situat a l'esquerra (a les 11 segons les agulles del rellotge). • **Copes:** Es disposen en diagonal o línia recta, situant la més alta a l'esquerra i la més baixa a la dreta per facilitar el servei del vi sense entrebancs. ### Detalls d'estil i Taula Auxiliar • Un **centre de taula** ha de ser sempre baix per no tallar la comunicació visual entre comensals. • L'ús d'**espelmes** aporta elegància; s'han d'encendre quan arribi el primer convidat. • La **taula auxiliar** és fonamental per descarregar la taula principal, situant-hi el decantador de vi, el pa, l'obreampolles i el servei de cafè. > "Una taula esplèndida fa que fins i tot el menjar sembli més bo; és un símbol de benvinguda i abundància."

['Nadal', 'protocol', 'gastronomia', 'decoració', 'vi', 'escudella', 'coberts', 'etiqueta']