Title:

Entrevista a Xaver Allué, ‘El Cocinero Fiel’: del bloc gastronòmic al premi de Ferran Adrià

Xaver Allué, professor d’Organització Empresarial a la URV, parla de la seva afició convertida en bloc i canal de YouTube “El Cocinero Fiel”, guardonat amb el premi al millor videobloc gastronòmic entregat per Ferran Adrià. Explica com dissenya i grava receptes setmanals (fins a 10.000 visualitzacions diàries), la interacció amb la comunitat a través de comentaris per perfeccionar plats i la seva dedicació a l’edició i atenció a la xarxa. També detalla el seu procés creatiu, els orígens audiovisuals, la influència familiar i l’interès creixent dels professionals de l’alta cuina en el món online.

['bloc gastronòmic', 'YouTube', 'receptes en vídeo', 'comunitat online', 'Ferran\xa0Adrià', 'premis', 'El\xa0Cocinero\xa0Fiel']