Title:

Guia completa per a la barbacoa de Setmana Santa: consells, marinades i escapades

En aquesta conversa entre la presentadora i l’expert Francesc Lledó es parla primer de programació de cine en període vacacional i després la conversa es centra en els plans per al dilluns de Pasqua (la Mona). Proposen diversos espais i ermites amb barbacoes autoritzades, recomanen normes de seguretat i de sentit comú, i ofereixen una guia detallada de tècniques per cuinar carns, peixos i verdures a la brasa. Inclouen consells pràctics —com fer un pinzell de farigola— i receptes de marinades (cebolla, “trompó”, soja-vinagre, pebre, mostassa, espècies àrabs), així com trucs per salar, enfocar la graella i acabar amb els tocs finals d’oli i pa. Finalment, comenten possibilitats de rodó de rap de Setmana Santa i recomanacions de reserva al restaurant Finquima.

['barbacoa', 'marinades', 'Setmana Santa', 'gastronomia', 'carn', 'peix', 'verdures', 'escapades']