Title:

Gastronomia a Tarragona: Tast infantil, Jornades professionals, Michelin i Servei

**En aquest episodi del _Cuinerot_** en col·laboració amb l’Associació de Cuiners Costa Daurada: - **Recapitulació del tast infantil** amb cargolins i espineta: participació, impressions i futur del projecte educatiu. - **Planificació de les jornades professionals** (26 de novembre): objectius, convocatòria i estructura per a cuiners i agents del sector. - **Debat sobre l’oferta gastronòmica de Tarragona**: restaurants d’excel·lència, possibilitats d’estrelles Michelin i estratègies de posicionament com a destinació. - **Formació i professionalització**: necessitat d’incrementar la qualitat en cuina i servei; carència de cuiners titulats i tendències a la sala. - **Programa Profit** per millorar el servei en sala i l’atenció al client en diferents idiomes. Al final, salutacions i recordatori de les properes jornades professionals.

['gastronomia', 'Tarragona', 'Cuinerot', "tast d'espinació", 'Cargolins', 'Patronat Municipal de Turisme', 'Tarragona Tastem', 'jornades professionals', 'romesco', 'peix blau', 'restaurants', 'estrelles Michelin', 'professionalització', 'servei', 'programa Profit', 'turisme']