Title:

AQ de Tarragona: reconeixement, concepte i turisme gastronòmic

En aquesta conversa, els responsables del restaurant AQ de Tarragona —Quintí i Anna— parlen del reconeixement com un dels sis restaurants imprescindibles de la revista Descobrir Cuina, els orígens i la filosofia del seu projecte, la configuració dels menús (intocables i novetats), el perfil i la fidelització dels clients, la selecció de vins locals, i els reptes logístics com l'aparcament. Finalment, Carla Sanz exposa la iniciativa per convertir Tarragona en destinació gastronòmica de qualitat.

['restaurant', 'gastronomia', 'Tarragona', 'AQ', 'Descobrir Cuina', 'menús', 'clientela', 'vi', 'turisme gastronòmic']