Title:

Alta Cuina i Guia Gourmant 2010: Premis, Criteris i Restaurants de Catalunya

**El Cuinarot** analitza l’**Alta Cuina** a través de la **Guia Gourmant 2010** amb Núria, Gerard Carné, Àngel Jiménez i el coautor Fèlix Lubell. - **Guia i premis**: Presentació de la guia i guardons al millor restaurant i hotel a Catalunya, Andorra i Terres Gironines. - **Criteris d’avaluació**: Valoració sobre 10 punts (cuina, celler, entorn i servei) i metodologia de visites/actualitzacions. - **Secretisme vs transparència**: Com es fan les inspeccions, si es van d’incògnit i què aporten mitjans i revistes. - **Formació**: Impacte de l’Escola d’Hostaleria de Cambrils en la nova generació de xefs. - **Restaurants top**: Llistat dels establiments més ben valorats de Tarragona, comparacions amb Michelin. - **Distribució i tancament**: On trobar la guia, edicions, preu, versió en línia i reflexió final sobre la vida del crític.

['Alta Cuina', 'Guia Gourmant', 'restaurants', 'hotels', 'Catalunya', 'Andorra', 'premis', 'gastronomia', 'qualificació', 'Escola de Cambrils']