Francesc Lledó, molt bon dia
Hola, bon dia a tothom
Benvingut, a veure, dius
parlem de panellets, en parlem cada any
però dius, no podem deixar de parlar de panellets
si no parlem ara quan ho fem, no?
Home, jo crec que sí, jo crec que és una
és una cosa d'aquelles que des d'aquí
animem cada any a que els feu a casa els panellets
sense voler
fer competència a cap professional
que els fan molt bé, però crec que és una
activitat que, doncs mira, els col·les també els fan
i crec que és una cosa que
a més el xulo, jo trobo
que també, vull dir, ara últimament
abans no ho feia, però últimament el xulo és
tastar panellets de tothom, escolta, aquests els has fet tu
aquests els has fet tu, aquests són de tal
pasteleria, aquests de l'altre, i acumules
allí poquets i anar tastant
i dir, hosti, aquest m'agrada, aquest això, aquest allò
I això que dius de la competència no és competència
perquè de fet fas panellets però sempre compres
panellets ja elaborats també
al teu pastisser artesà, de tota la vida
i és el que dius, i sorprèn, que allò que és
la gent no va a la cuina, no és veritat
perquè cada cop hi ha més gent que cuina
i cada cop, si més no, a mi m'ho sembla
és una mica d'experiència personal que parles
no, no, vaig a comprar que he de fer panellets
molta gent ja fa panellets, va haver una època que
ningú em feia i sembla que ens hem animat
ens hem engrescat perquè els resultats
per la feina que implica són molt bons
són molt bons, a més
és difícil fracassar amb els panellets
és molt difícil, sí, perquè el panellet
és una massa que no es cou
o sigui, és una massa que tal com la fem
ja es pot menjar
l'únic que li fem al coure-la
és donar-li aquella capa torradeta per fora
però en realitat l'estem enganyant
vull dir, no la cuiem
no és una massa que l'haguem de coure
com un biscuit que hagi de pujar
o com un coc, o com una pasta de full
sinó que és una massa que
és barrejar els ingredients
barreja'ls com vulguis
anava a dir aquesta una parolota
però doncs barreja'ls com vulguis
i surt, és que ja, és que no té
no té més
no té més
la mare és la mateixa
i aleshores, si et sembla
fem una mica el procés
primer fem la mare
i després totes les particions
que calgui per fer una miqueta
de cada varietat
molt bé, mireu
la mare de panellet
jo partiria d'un quilo d'ametlla
d'ametlla
molguda
d'ametlla en pols
que no és el mateix
però clar, nosaltres no podem fer
com els professionals
però els professionals
no gasten ametlla en pols
sinó que és un procés
de molgut
que es fa ja
amb la pasta feta
es barregen els ous
i tot
al mateix moment de moldre
i fan
per això queden tan bé
és una miqueta diferent
perquè no és clar
que ho sabeu
però queden molt bé
amb ametlla en pols
doncs agafem ametlla en pols
de qualitat
això sí, busqueu-la
busqueu-la que sigui bona
no agafeu les rebaixes
de tot arreu
perquè total
per un quilo d'ametlles
vull dir
veu més que sigui bona
si no hi haurà crostes
si no ens podem trobar
i és un quilo
o mig quilo d'ametlla
vull de farina
que no val tant
perquè amb un quilo d'ametlla
surten molts panellets
les proporcions
després cadascú
que sàpiga
què ha de fer
doncs mireu
les coses diuen
que
la tradició diu
que s'ha de posar
el mateix de sucre
que d'ametlla
jo soc poc tradicional
ja ho sabeu
jo hi poso 600
en aquest cas
de sucre
jo t'anava a dir
800
600
600
per cada quilo d'ametlla
jo hi poso 600 de sucre
també vaig a dir una cosa
els panellets
amb menys sucre
es fan molt bé abans
també tenen menys conservants
diguem-ne
perquè la sucre actua
com a conservant
però a veure
aguanten molt bé
i jo no he tingut mai cap problema
per aquests mateix
600 de sucre
i un quilo d'ametlla
jo hi poso 6 ous
sempre l'últim ou batut
i anant-lo ofegint
a poc a poc
per mirar
però en aquest cas
no falla quasi mai
vull dir amb els 6 ous
ara si aneu partint
si dieu
en vez d'un quilo d'ametlla
només de faria 250
doncs ho divideixo per 4
aquests 6 ous
dividit per 4
doncs és un 9 i mig
però tira'ls-hi a poc a poc
perquè no es quedi molt
val més
anar-ho valorant
també l'ametlla
n'hi ha xupant
aquí jo també
jo m'agrada posar-hi moniato
ho explico cada any
i no m'en cansa de dir-ho
a mi el moniato
me lleugereix la pasta
jo la pasta
aquesta de tant per tant
però es menys tenen
normalment els panellets
de moniato
aquest porta moniato
doncs a mi m'hi agrada
perquè
me li dona
lleugeresa
encara que moniato
et lleuger
però
sucre que per mi és molt amella
i molt de sucre
i també li aporta una dolçó
i li aporta una dolçó diferent
a mi m'agrada molt
que voleu que us ho digui
amb patata
jo no n'hi posaria
però moniato
a mi m'agrada
digueu-me raro
però queden molt bons
us ho dic
jo en aquest cas
per a totes les proposicions
que anem dient
hi poso 125 grams
de moniato
el moniato
ja bullit
o
ja
la panacea
al forn
que és molt millor
el feu al forn
si hem de coure moniatos
i amb una cullereta
cap dintre
això sí
passeu-lo abans
per un
un sedàs
perquè quedi ben finet
que no hi hagi grumulls
d'amoniato
llavors sí que és molt desagradable
i per aquest
tot això que estem explicant
una pell de llimona ratllada
també
siguin els panellets que siguin
la pell de llimona aquesta
és un gust bàsic
d'aquesta pasta
de panellets
i ja està
això com ho fem
doncs com han dit
els moniatos cuits
per un cantó
ben cuits
que estiguin ben tous
passats per
per un
per un sedàs
que estiguin finets
un sedàs
qui diu un sedàs
què és això
i com ho fa a casa
un colador
agafeu el colador aquell de la llet
aquell de ferro
finet
i
amb l'ajuda d'una pala
de plàstic o de goma
doncs poseu els moniatos
i aneu apretant
que us sortirà
perquè un passapuret
també ens aniria bé
o quedaria algun grumull
millor alguna cosa més finet
millor alguna cosa més finet
perquè quedarà
quedarà molt millor
ja ho dic
amb un colador d'aquests
per tant una miqueta
total
tampoc és tant
i que us sortirà
i veureu que us queda perfecte
llavors barregem
la pols d'ametlla
el sucre
els ous
el boniato
i la pell de llimona
tal qual
com vulgueu
amb l'ordre que vulgueu
tot dintre d'un bol
i barrejat
amb les mans
com vulgueu
vull dir
no falla això
l'únic important
és que ens quedi una textura endreçada
que puguem treballar
més secs
menys secs
tot són bons
però doncs
que quedi una textura endreçada
aquesta massa
per anar bé
hauria de reposar 24 hores
l'ammella
li costa
és una cosa
que li costa
de xupar
i d'integrar els ingredients
doncs va bé
fer-la d'un dia per l'altre
o com a molt
tota la nit
com a poc
doncs aquí està la pregunta
aquesta massa
ja posada
la posem reposar 24 hores
a la nevera
tapada amb un paper film
perquè no faci costre
el millor és exacte
és fer una bola
i embolicar-la
tota ella amb un paper film
i deixar-la a la nevera
perquè clar
i seria després
que afegiríem les coses
no afegim les coses
i deixem reposar 24 hores
depèn de les coses
sí
també es pot fer
també es pot fer
a veure
per exemple
en el cas del xocolata
com dèiem
millor
que agafi els aromes
perdó
en tots els casos
vaja
a l'ametlla
li costa d'agafar el gust
és que inclús amb el coco
sí, sí, sí
jo normalment
jo faig la massa mare
després divideixo
dono els gustos
i les deixo reposar
i el repòs el fas ja
amb els gustos i els aromes
que és millor
sí, és millor
sempre aquest repòs
és millor
amb tots els aromes
llavors doncs
anem a explicar
això que hem dit
els aromes
la pell de taronja
doncs per exemple
agafeu pell de taronja ratllada
i li poseu
un eutastant
hasta que us agradi
que estigui una miqueta
pujadeta
queda molt bo
una miqueta de pujadeta
de pell de taronja
queda molt bo
també hi podeu posar
aquest gran marnia
que abans hem fet
la vergueria de la xocolata
el podeu posar dintre
i ja està
i us quedo tan amples
també
amb cafè
més cafè
compreu cafè soluble
d'aquests de sobre
o de pot
i l'hi tireu
i ja està
i queden boníssims
no cal complicar-se més la vida
de xocolata
doncs el que hem dit abans
el cacau
d'avellanes
queden molt bons
avellana picada
que la podem picar grossera
això com ho fem
amb un drap
agafem un drap de cuina
posem les avellanes dintre
pelades ja
torrades i pelades
i tanquem el drap
i amb un corró
li passem pel damunt
i escarxem
aquestes avellanes
quedaran mal picades
però és això el bo
llavors agafem la bola
ja feta del
però això seria per fora
això seria l'acabat al final
no seria ara
no ho hem de posar dins
ara ho estem posant
ara que estem reposant
doncs ara me n'ho faríem
aquest seria només l'acabat
els pinyons també
seria l'acabat
que també us ho explicaré
perquè us ho explicaré
a vegades m'he trobat amb gent
que es fa una afanyada
per fer espanyols
que posen pinyó a pinyó
exacte
quasi quasi
i és molt fàcil
més gustos
el que vulgueu
el de codonja
està boníssim
però el de codonja
també se posa al final
també hi posem
un tros de codonjat dintre
de llimona
més pell de llimona
i ja està
també
és que del que vulgueu
jo amb panellets salats
ja
i això el roquefort
i tot això
no m'hi he posat encara
però hi ha qui ho fa o què?
no ho sé
a mi no em crida l'atenció
no em crida massa l'atenció
però escolta
estem en un món que
abans esmentaves
la melmelada de taronja amarga
i aquí juga molt
amb les melmelades
de maduixes
i tot això
amb els panellets
també
en lloc de posar aromatitzants
doncs hi posen melmelada
sí
es pot fer
posar-hi les melmelades
en la mateixa massa
afegint-hi si és molt
la melmelada molt líquida
una miqueta més d'ametlla
o reduir nous
reduir nous jo no ho faria
o en tot cas
incrementaria una miqueta
la pols d'ametlla
i també queda molt bé
posar-la al final
a dintre
amb cru
o sigui
fer com una
espacíqueta de melmelada
d'alguna manera
doncs ja sigui
amb pols d'ametlla
directament
o afegint-hi unes gelatines
això ja és una miqueta
més elaborat
i aconseguir com uns cors
que després posarem
a dintre dels panellets
a l'hora de formar-los
perquè en el cas
que els fem de licor
per exemple
els de xartrés
que ja comencen a ser
també habituals
a les cases
aquí també hauríem de tirar
una mica més d'ametlla
perquè si no per treballar-los
sí, sí, sí
una miqueta més d'ametlla
per donar una miqueta
més de consistència
i ja està
i a vegades també
a mi m'agrada
és un petit truc
diguem-ne
jo m'agrada
complementar aquest licor
amb coco
en vez de complementar-ho
amb ametlla
complementar-ho amb coco
i aleshores pots fer
de xartrés i coco
seran xartrés coco
amb ametlla
és una cosa
però doncs queden bons
a mi m'agraden
també
és que clar
podeu fer el que vulgueu
vull dir
inclús es pot complementar
doncs amb
amb avellana
amb el que vulgueu
però avellana crua
llavors
si és per posar
en cara a la pasta
seria
hauria de ser avellana crua
però doncs
amb el coco
també
bueno
li dones un toc diferent
no ho sé
el que vulgueu
és que realment
funcionen
i queden tots bons
tots
aquestes masses
les tenim ja
doncs aromatitzades
amb boles individuals
ben tapadetes
i la nevera
que reposin
podeu fer a la tarda
i demà al dematí
posar-s'hi
cap problema
no cal que sigui
24 hores de llibre
sinó
que estigui una nit
reposant
on tindreu bons resultats
l'endemà
traiem les masses
i bolegem
que se'n diu
o sigui
fem la forma
les boles
del panellet
important
primera cosa
la mida de la bola
si és un panellet
diguem-ne
que ve la sogra
o ve el parent
d'aquí dues setmanes
i se l'ha de menjar
feu-lo gros
perquè no s'assequi
llavors el posem
en una caixa
i segur ens aguantarà molt bé
però a vegades
no és per això
sinó pel desespero
que ja estàs cansat
i quan portes 15 panellets
ja acabes fent uns panellets
de quilo
també s'ha de dir
que el panellet gros
gros de veritat
no és massa
home
et tipa molt
et tipa molt
i no et ve de gust
llavors dirim
ostres
doncs fem-los molt petits
que sonant xulos
i tal
és veritat
són molt xulos
jo de fet els hi fa
i bastant petits
un problema
que s'assequen
un panellet petit
jo el fornejo
cada servei
o sigui
jo al restaurant
els dono de petifús
diguem-ne
de galatetes
diguem-ne
per acompanyar
els cafetons
o per agrair
al client
que hagin menjat bé
i acabar l'àpat
amb un bon record
i celebrar una miqueta
les festes
aquestes de tots sants
doncs regalem
aquest panellet
però
o aquests panellets
però els faig molt petits
llavors què passa
doncs que cada dia
just abans de dinar
o just abans de sopar
els haig de bolejar
això sí
la pasta ja està feta
però els haig de bolejar
i fornejar
perquè els faig realment petits
i els faig de la mida
del dic gros
doncs
la punta del dic gros
realment petitons
quina seria
la mida estàndard ideal?
home una bona mida
jo crec que
ostres
és que ara això
ara clar
el referent no el trobem
una pilota de ping-pong?
una pilota de ping-pong
una miqueta més petit
que una pilota de ping-pong?
no la tinc al cap
però sí
és una bona mida
inclús un pèl petit
jo m'assembla
la pilota d'esquat
ara ningú
si em dius de tenis
ja dic massa panellets
la de golf
la de golf
que és més popular
la pilota de golf
jo crec que és una bona mida
jo crec que és una bona mida
a més
si s'hi fixeu
és que també
ha de ser una miqueta xafarders
les botigues
les pasteleries
han anat baixant la mida
dels panellets
abans eren més grans
almenys jo ho recordo
jo soc d'arreu
soc d'una ciutat pastelera
és una ciutat
que hi ha hagut molta tradició
tota la vida de pasteleria
i recordo
la poi
el padreny
totes aquestes grans
pasteleries
que
a poc a poc
els aparadors
cada vegada
són més petits
no és que
els gustos
abans te menjaves
un panellet
i te'l parties
de 3 o 4
perquè anaves
mossegant
o anaves tallant
i eren grossos
i ara són
un palet més petit
no és que siguin
molt petits
però
han anat baixant
la mida
dels panellets
a la gent
ens modernitzem
jo la mida
pilota de golf
em sembla bona
la pilota de golf
és una bona mida
per casa
és una bona mida
per aguantar
i per aguantar-los
com ho fem?
doncs
el millor
una caixa de llauna
el millor
és tenir aquella caixa
de galetes
de l'àvia
perquè ara ja
no hi van
les galetes
en llauna
però doncs
aquelles caixes
o les venen
com a objecte
de regal
decorades
molt bé
doncs
en aquestes caixes
hi posarem
els panellets
sempre és aconsellable
a baix
posar-hi un paper
o sulfuritzat
o a mi m'agrada més
encara
un cartró
i damunt
un paper sulfuritzat
perquè el cartró
té el poro
molt obert
i ens esxuparà
la humitat
i ens ajudarà
a mantenir
aquesta humitat
en el cas
dels panellets
si són galetes
el cartró fora
perquè el que volem
és molta sacadat
però en el cas
del panellet
jo hi posaria
aquest cartró
el retallem
el posem a baix
al cul
i damunt
un paper sulfuritzat
perquè no toqui
el panellet
directament
amb el cartró
a veure
estàvem bolejant
però encara
ens hem saltat
moltes coses
estic així
una miqueta
espistat
i ho vull
a veure
estàvem bolejant
tenim els panellets
ja amb la mida
bona
llavors
com ho fem
per posar els espinyons
posem oblees
per cert
l'oblea
allò
allò rellonet
tu no n'hi poses
jo el que faig
és a baix del cul
hi poso
una mica de farina
damunt de les safates
un palet de farina
i els fornejo
allà damunt
i queden perfectes
amb paper sulfuritzat
i un palet
de farina
al damunt
i no cal posar-hi res més
no s'enganxen
ara si voler posar oblees
jo no ho he fet mai
no us puc donar consells
perquè no ho he fet mai
però sé que es fa
i sé que queda bé
els pinyons
això
perquè n'he vist cada una
mireu
un plat
com si féssiu una truita
un plat fond
tireu l'ou
i el bateu
pam pam pam pam pam pam
quan ja tenim allò
per a punt de fer la truita
i tirem els pinyons
eh
quants
doncs
bé
de pinyons
eh
que quedi
espacet
que quedi espacet
que quedi com una pasta
llavors agafem
ens posem
agafem la bola
del panellet
eh
i agafem una cullerada
d'aquells pinyons
i ens la posem a la mà
i agafem el panellet
i el posem al damunt
dels pinyons aquests
de la mà
i tanquem amb l'altra mà
com si anéssim a aplaudir
tanquem les dues mans
i volegem amb els pinyons
a la mà
veureu que en un moment
fem una bola de pinyons
uniforme
i d'aquelles de pasteleria
i direu
ostres
ara sí que és de pasteleria
no era allò d'anar a posar el pinyonet
i després a pintar
exacte
no no és que a més
encara que ho vulguis fer
molt bé a mà
no surt tan bé
com fet així
vull dir que
proveu
que queda de meravella
també es pot fer
com dèiem abans
amb les avellanes
eh
en aquest cas
hi podeu posar l'ou
o no
però doncs
també amb l'ou
també queda bé
eh
i
posem l'avellana
picada a la mà
posem el panellet damunt
i volegem
i ja està
i també ja tenim l'altre
eh
les boles
un cop acabades
jo us aconsello
que aquests panellets
els dongueu formes diferents
segons els gustos
val
no tenen per què ser
la forma relativa al gust
però diferent sí
per diferenciar-los
perquè on que no hi ha etiquetes
ni res
eh
poder diferenciar els panellets
eh
un cop tinguem les formes donades
els posem en aquesta safata
amb un
o bé
amb silpat
a mi m'agraden més però
silpat és aquelles
aquelles silicones
eh
que no s'enganxen
però el panellet
si el pos d'abans d'una silicona
la silicona
aïlla una mica
de la temperatura
i no es caurà bé
és millor
amb una llauna directament
que toqui el ferro
eh
però llavors clar
evidentment
s'hi ha de posar un palet de farina
perquè no s'enganxin
eh
llavors al damunt
els pintarem
els pintarem
amb un ou
ou i sucre batut
eh
ho pintem els panellets
els pintem tots
sí
tots o no
això hi ha
però doncs per exemple
els de pinyons no cal
que ja l'hi han posat
però els altres sí millor
però doncs els que són de taronja
i això doncs va bé
una pinzelladeta al damunt
eh
que pot ser
o bé tot pintat
o només una pinzelladeta
penseu que el tros que pinteu
serà el que quedarà
d'aquell color marronet
eh
atractiu
també s'hi pot tirar sucre
sucre directament
sense ou
sucre
glas d'aquella
blanca
tireu pel damunt
també allò també li dona un toc
caramelat
val
alguna cosa per donar-li una miqueta
d'acabat
i ja està
vull dir això
el forn
el forn com?
doncs a casa
a tota pastilla
el forn sempre ha d'estar
a tota pastilla
en el cas dels panellets
al màxim
dalt i baix i a tot arreu
al màxim
i allunyar-lo
dels gratinadors
o sigui
coure'l
doncs a baix
per les soles
com queden millor
coure'ls per baix
d'acabat
home no el poseu a baix de tot
que no se'm cremi
de la meitat
a la meitat de la part baixa
de la meitat cap baix
i protegint del gratinador
una mica
o sigui posant una safata buida
dalt de tot
perquè no toqui el gratinador
directament
la safata buida
ens ajudarà a repartir el calor
i
llavors la safata
dels panellets
doncs a la segona estanteria
no la primera
que tocaria baix
sinó a la segona
o a la tercera estanteria
inclús si volen fer
dos safates
se poden fer
canviant-la
al cap de 5 minuts
o no
és igual
la cocció és molt ràpida
són 10-15 minuts
depèn del forn
depèn de la mida
del panellet
però
en 10-15 minuts
estan cuits
ja dic
no es couen
el que es fa
és grenyar-los
també us diré
que
amb aquests candidats
que us he dit
amb aquesta fórmula
grenyen poc
grenyar vol dir
allò que creixen una miqueta
i s'esclaten
i fan aquelles ratlletes
que són
llavors són preciosos
allò ho fa el sucre
ajuda molt el sucre
i en aquest cas
n'hi han posat poc
i el punt no és fàcil
perquè
es poden obrir
i aleshores ja no és bonic
té aquell punt difícil
però bueno
en aquest cas
grenyen poc
perquè porten poc sucre
però bueno
no passa res
són bons
i bonics
també
vull dir que
no hi ha més problema
també
el que hem dit abans
del de codon
podeu agafar codonyat
tallar-lo a de uets
i volejar
al voltant
d'aquest codonyat
i llavors
fer tot el procés
de pintar
i això
però posar el codonyat
a un tros gros
al mig
del panellet
també queda molt bé
no ho sé
el temps
depèn del forn
sí però no
molt poc
és gratinar per fora
bàsicament fer una crosta
fora
i ràpida
vull dir són 10 minuts
10 minuts més o menys
10 minuts
en 10 minuts
ho tindreu fet
doncs escolta
en guany també en farem
clar que sí
perquè és el que dius
una estoneta
no cal fer-ne moltíssims
però com a mínim
allò mantenir la tradició
i menjar els que després
són
fer-ne poquets
i anar als veïns
i tastar els altres també
i els amics
i la família
i dir hòstia
jo he fet aquests
i tasto aquests
i crec que és
és d'aquelles coses
que ho podem fer
perquè realment són fàcils
i cada panellet és diferent
segons que ho faci
no tastaràs mai dos panellets iguals
és com molts menjars
castanyes
moniatos
tot allò que és
propi de la castanyada
i jo m'imagino
que tu et decantaràs
pels vins dolços d'aquí
vam dedicar un programa
sencer no fa gaire
sempre els podem consultar
a la web del matí
de Tarragona Ràdio
entreu al matí
aneu a l'apartat de cuina
i podeu recuperar
tot el que explica
el francès aquí
al matí
fins i tot a la teva web
tot i que estàs en construcció
perquè l'estàs canviant ara
estic amb obres
però sí
ja hi comença
la informació
i escolta
aquests dies de castanyada
tens obert el restaurant
sí
bueno diumenge no
que és el dia que tanquem
que és el dia de tots sants
però dissabte a la nit
és la castanyada
però la vigília sí
exacte
dissabte a la nit
és la castanyada
i sí evidentment
sí sí
tenim obert
i farem panellets
i suposo
que alguna castanyeta
també caurà
alguna cosa així
una mica especial
el menú també
aquesta setmana
és present
amb els arrossos
sí sí sí
fem aquest pica pica
de primer
i un arrosset de segon
val
i un postre
que estic preparant
una bordaluda pera
que encara no la tinc feta
ara a veure si
m'ha donat temps
d'acabar-la
ara aquest middia
si no avui
no hi haurà
aquest postre
en farem un altre
però doncs
ja
tinc ganes de fer-lo
fa molts molts
mira des que era al col·le
des que estudiava
a la Hoffman
a Barcelona
que no he fet aquest pastís
i ara l'has recuperat
per què?
per alguna raó?
perquè et vas en recordar
mira l'altre dia
vaig veure peres maques
ara és època de les peres
i pensava
ostres
un pastís de pera
que m'agradi
ostres aquell
de quan jo estudiava
perquè em va impressionar
és un pastís una miqueta antic
és un pastís una miqueta
amb ametlles
que a més és l'època
està fet com un panellet
és com un panellet
a lo bèstia
gros
amb el pastís
és molt bo
la veritat és que és espectacularment bo
una miqueta una miqueta clàssic
d'aquests tipus
com s'hi diu això
el pastís aquest d'ametlles
que fan el tallet
la tarda de Santiago
la tarda de Santiago
exacte
és tipus això
però diferent
amb fruita i tal
vull dir que són pastís
tradicionals clàssics
pesats
però doncs un tallet
enriqueix el paladar
doncs jo crec que sí
que t'ho agrairíem
que anessis
i que el preparessis
per aquests dies
molt bé
Francesc Lleodó del Quim Quima
moltíssimes gràcies
de veritat
per acompanyar-nos
i molt bona castanyada
bon dia