Title:

Ruta vitivinícola per la Rioja: Tradició i Modernitat

## Exploració del Terrer a la Rioja El sommelier **Francesc Lledó** comparteix la seva experiència després d'un viatge d'aprenentatge de tres dies per la Rioja. Acompanyat de figures com *Quim Vila* i *Anna Casabona*, ha visitat sis cellers que representen la transició del vi clàssic cap a conceptes de **vi de finca** i *terroir*. ### Cellers Destacats i Innovació • **Remelluri:** Celler pioner a finals dels 80 en trencar amb l'estructura clàssica per oferir vins més afruitats i biodinàmics. Destaquen els seus blancs amb varietats del Roine adaptades a altituds de 700 metres. • **Allende i Abel Mendoza:** Focus en la viticultura ecològica i el respecte absolut a la terra. Mendoza destaca per la seva elaboració artesanal de **maceració carbònica** en cups de ciment, mantenint mètodes tradicionals. • **Benjamin Romero (El Contador):** Representa l'alta gamma amb vins de culte que han assolit puntuacions màximes (100 punts Parker). S'anuncia en exclusiva el seu nou projecte **Macizo** amb *D.O. Catalunya*. ### Cultura Gastronòmica i Varietats • **La Tempranillo:** Identificada com la varietat negra fonamental de la regió, coneguda a Catalunya com a *ull de llebre*. • **Gastronomia local:** L'experiència es completa amb la clàssica *Calle Laurel* de Logronyo i esmorzars al mig de les vinyes amb productes de proximitat. > "A la Rioja, quan hi ha qualitat i hi ha bona gent, hi ha un respecte absolut pels altres vins, especialment pel Priorat." ## Influència i Respecte Mutu Existeix un gran reconeixement entre els productors de la Rioja cap als vins catalans, especialment el **Priorat**, el **Montsant** i el **Penedès**, per la seva capacitat de revolucionar el concepte de *terroir* a Espanya.

['Rioja', 'Vi', 'Sommelier', 'Remelluri', 'Tempranillo', 'Priorat', 'Gastronomia', 'Bodegues', 'Álvaro Palacios', 'El Contador']