Title:

25è Aniversari de l’Escola, Cicles de Cuina i Pastisseria i Experiències d’Exalumnes

**En aquest programa de Tarragona Ràdio:** - **Celebració del 25è aniversari** de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils amb Ferran Adrià, Carme Ruscalleda i Juan Mari Arzac. - **Oferta formativa**: cicles de cuina i pastisseria, durada, redisseny i plans d’estudi. - **Testimonis d’exalumnes** (Marc, Jordi, Eduard) i empresaris que han creat restaurants a Tarragona. - **Ensenyaments pràctics**: fonaments (neta, rentat, premses de salses, truita), inici en pastisseria. - **Organització integral** de l’escola: economat, magatzem, carnisseria i sala funcionant com un establiment real. - **Xarxa d’exalumnes**: grup de Facebook, sopar del 25è aniversari i retrobament global. - **Consells professionals** per evolució, estil propi i formació contínua. - **Evolució de la percepció** de la cuina en la societat i reconeixement de l’ofici. - **Igualtat de gènere**: presència de dones en cuina i sala. - **Cloenda** i convidada a futures sessions sobre l’oferta formativa.

['formació professional', 'Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils', '25è aniversari', 'jornades gastronòmiques turístiques', 'Ferran Adrià', 'Carme Ruscalleda', 'Juan Mari Arzac', 'exalumnes', 'cicles formatius', 'cuina', 'pastisseria', 'restauració', 'hoteleria', 'turisme', 'Tarragona Ràdio', 'restaurant Alterrat', 'restaurant D’Agusta']